《7天學會料理(金版)》精選500餘款人們常吃的各國風味料理，包括壽司、刺身、燒物、米飯、蒸煮菜、紅燒、泡菜、沙拉、意大利麵等。第一天教你製作料理的基礎知識和方法；第二天到第四天詳細介紹了日式料理的烹飪方法，讓你足不出戶，成為日式料理高手；第五天和第六天系統介紹韓式料理的製作方法，讓初學者即學即用；第七天教你輕鬆掌握簡單易做的西式料理。食材簡單且容易購買，烹飪步驟清晰，製作要點詳略得當，讀者可以一目了然地了解食物的製作要點，易於操作。即便你沒有任何做飯經驗，也能做得有模有樣，有滋有味。
基本介紹
- 書名：7天學會料理
- 出版社：中國華僑出版社
- 頁數：289頁
- 開本：16
- 作者：黎娜
- 出版日期：2013年3月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787511331076
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《7天學會料理(金版)》由黎娜主編。每款料理都標明參考成本、製作時問，嚴把成本關，全面幫你省錢、省時間。另外，根據不同人群對膳食的不同需求，我們對於部分料理的營養功效、適合人群，以及製作過程中特別需要注意的問題給予直觀的介紹，指導你為家人健康配膳，讓你和家人吃得更合理、更健康。
圖書目錄
第1天製作料理的基礎知識和方法
料理時必備的料理工具
日本料理的特色
韓國的飲食文化
韓國飲食的材料
韓國的飲食種類
基本切法
韓國傳統餐點的擺置方法
做基本調味醬料
做菜碼
第2天花樣壽司、刺身、沙拉輕鬆掌握
壽司
三文魚壽司
芥辣三文魚壽司
三文魚腩壽司
鰻魚壽司
海膽花之戀
三文魚之戀
章魚壽司
三文魚子壽司
紫菜三文魚壽司
大蝦天婦羅壽司
大蝦壽司
魷魚壽司
醋鯖魚壽司
垃魚壽司
北極貝壽司
魷魚須壽司
鮪魚壽司
熟蝦壽司
甜蝦壽司
玉子壽司
蟹柳壽司
肉鬆卷
綠蟹子壽司
豆腐皮蟹子壽司
章紅魚壽司
希鯪魚壽司
辛辣親子壽司
蟹子壽司
肉鬆壽司
玉米壽司
日式加州卷
黃蘿蔔卷
錦繡壽司拼
什錦太卷
中華海草壽司
豆腐壽司
……
第3天包羅萬象的日式一品料理
第4天巧手做出鮮香爽口日式主食
第5天蒸煮煎炸，輕鬆做出韓式營養美味
第6天獨具魅力的韓式涼拌生鮮、湯鍋粥飯
第7天最受歡迎西式料理即學即會
料理時必備的料理工具
日本料理的特色
韓國的飲食文化
韓國飲食的材料
韓國的飲食種類
基本切法
韓國傳統餐點的擺置方法
做基本調味醬料
做菜碼
第2天花樣壽司、刺身、沙拉輕鬆掌握
壽司
三文魚壽司
芥辣三文魚壽司
三文魚腩壽司
鰻魚壽司
海膽花之戀
三文魚之戀
章魚壽司
三文魚子壽司
紫菜三文魚壽司
大蝦天婦羅壽司
大蝦壽司
魷魚壽司
醋鯖魚壽司
垃魚壽司
北極貝壽司
魷魚須壽司
鮪魚壽司
熟蝦壽司
甜蝦壽司
玉子壽司
蟹柳壽司
肉鬆卷
綠蟹子壽司
豆腐皮蟹子壽司
章紅魚壽司
希鯪魚壽司
辛辣親子壽司
蟹子壽司
肉鬆壽司
玉米壽司
日式加州卷
黃蘿蔔卷
錦繡壽司拼
什錦太卷
中華海草壽司
豆腐壽司
……
第3天包羅萬象的日式一品料理
第4天巧手做出鮮香爽口日式主食
第5天蒸煮煎炸，輕鬆做出韓式營養美味
第6天獨具魅力的韓式涼拌生鮮、湯鍋粥飯
第7天最受歡迎西式料理即學即會
