《62種明星食物的營養療效-食物是最好的醫生7》是2006年內蒙古人民出版社出版的圖書，作者是《食物是最好的醫生》編委會。
基本介紹
- 書名：62種明星食物的營養療效-食物是最好的醫生7
- 作者：《食物是最好的醫生》編委會
- ISBN：9787204081868
- 頁數：119
- 定價：10.00
- 出版社：內蒙古人民出版社
- 出版時間：2006-1
內容簡介,目錄,
內容簡介
《我的蔬菜醫生(全彩升級版)》從蔬菜的藥用出發，立足蔬菜的健康養生功效，系統地分析了蔬菜對美容、保健、小病、慢性病、腸胃病、婦女病等6大方面的食療效果，闡釋了蔬菜對困擾現代人生活的問題的純天然的解決。多吃蔬菜，可防治感冒、發燒、便秘、胃疼、消化不良、胃潰瘍、失眠、高血壓、糖尿病、貧血、月經不調等病症。
《我的蔬菜醫生(全彩升級版)》的顯著特色在於每分析一種疾病，就給出一系列行之有效的蔬菜食療配方，每個配方都由“材料”、“調味料”、“做法”3部分組成，材料與調味料的食材份量精準清晰，做法清楚又富有條理，這使每道菜都具有極強的操作性。只要照著食療方做，就可以成功做出每道料理。
想要吃得健康，吃得美味，吃得窈窕，多吃蔬菜吧!
目錄
第一章 飲品
優酪乳中的乳酸茵——長壽者的秘密武器
對身體有益的細菌VS對身體有孩的細菌
蜂蜜的寡糖——延年益壽的佳品
紅葡萄酒的多酚類化合物——最美味的預防心臟病藥
多酚類化合物——有效預防動脈硬化
綠茶的兒茶素——長生不老的靈丹妙藥
兒茶素——讓成人病走開
牛奶的乳蛋白——生命最好的營養源
鈣——製造健康的骨骼和牙齒
第二章 五穀雜糧
芝麻的芝麻木脂素——長生不老和滋補強壯的妙藥
小身體大能量——種子、果實的超級力量
養麥的芸香素一一經常食用可以保持血液清澈
花生的白藜蘆醇——最有效的抗衰老物質
紅豆的皂素——消除浮腫的妙藥
大豆的異黃酮——田裡的肉
米的抗性澱粉——東方人的能量來源
第三章 蔬菜
蘿蔔的澱粉酶——改善氣色、美白、提升五臟功能
蘆筍的谷胱甘肽——藥效豐富的萬能品
蘆薈的蘆薈素——四千年前就作為萬能的藥草使用
土豆的鉀——大地的蘋果
圓白菜的吲哚化合物——預防大腸癌的蔬菜
西紅柿的茄紅素一一強力的抗氧化劑
茄子的茄子花青素——高血壓的特效藥
胡蘿蔔的B一胡蘿蔔素——萬病的妙藥
南瓜的維生素E——抽菸者的保護神
魔芋的聚葡甘露糖一一減肥者的魔力食品
菠菜的葉綠素——促進五臟的功能
山藥的黏蛋白——增加身心活力
萵苣的萵苣素——攝取大量萵苣，可以睡得安穩
蓮藕的單寧——可以祛除淤血，改善病後的口渴
香菇的麥角甾醇——補充精力的長生不老藥
洋蔥的二烯丙基二硫化物——催人淚下的抗過敏藥
牛蒡的木質素——促進性荷爾蒙分泌的強精蔬菜
第四章 水果
蘋果的果膠質——一天一個蘋果，醫生原力我
橘子的p一隱黃素——橘子黃了，醫生的臉綠了
獼猴桃的維生素C——肉類的消化藥
第五章 海產品
牡蠣的鋅——大海的牛奶
螃蟹的甲殼素——有效改善痘痘、紅腫
烏賊的牛磺酸——增加氣血，增強體力
秋刀魚的胺基酸——製造肌肉和血液
沙丁魚的DHA、EPA——促進大腦功能的妙藥
返老還童的最好食物——小魚和魚卵
蜆的十八烷酸——有效排出人體內的尼古丁
蛤蜊的維生素B12——平靜不安的神經
海帶的藻朊酸——秦始皇的長生不老藥
使人年輕、健康和美麗——海藻的神話
第六章 肉禽蛋
雞肉的膠原蛋白——雞翅可以滋潤肌膚
膠原蛋白——美麗肌膚的保證
牛肉的亞鐵血紅素——增加精力和體力的良方
雞蛋的卯磷脂——人類理想的營養庫
天才與凡人的差別 ——決定大腦功能的成分
第七章 調料
姜的姜油酮——止咳妙藥
大蒜的蒜氨酸一——土裡長出來的抗生素
醋的有機酸——疲勞時，吃醋拌菜
橄欖油的油酸一—埃及豔后的肌膚保養品
辣椒的辣椒素——消除虛冷和寒氣
減肥和肥胖——健康和疾病
優酪乳中的乳酸茵——長壽者的秘密武器
對身體有益的細菌VS對身體有孩的細菌
蜂蜜的寡糖——延年益壽的佳品
紅葡萄酒的多酚類化合物——最美味的預防心臟病藥
多酚類化合物——有效預防動脈硬化
綠茶的兒茶素——長生不老的靈丹妙藥
兒茶素——讓成人病走開
牛奶的乳蛋白——生命最好的營養源
鈣——製造健康的骨骼和牙齒
第二章 五穀雜糧
芝麻的芝麻木脂素——長生不老和滋補強壯的妙藥
小身體大能量——種子、果實的超級力量
養麥的芸香素一一經常食用可以保持血液清澈
花生的白藜蘆醇——最有效的抗衰老物質
紅豆的皂素——消除浮腫的妙藥
大豆的異黃酮——田裡的肉
米的抗性澱粉——東方人的能量來源
第三章 蔬菜
蘿蔔的澱粉酶——改善氣色、美白、提升五臟功能
蘆筍的谷胱甘肽——藥效豐富的萬能品
蘆薈的蘆薈素——四千年前就作為萬能的藥草使用
土豆的鉀——大地的蘋果
圓白菜的吲哚化合物——預防大腸癌的蔬菜
西紅柿的茄紅素一一強力的抗氧化劑
茄子的茄子花青素——高血壓的特效藥
胡蘿蔔的B一胡蘿蔔素——萬病的妙藥
南瓜的維生素E——抽菸者的保護神
魔芋的聚葡甘露糖一一減肥者的魔力食品
菠菜的葉綠素——促進五臟的功能
山藥的黏蛋白——增加身心活力
萵苣的萵苣素——攝取大量萵苣，可以睡得安穩
蓮藕的單寧——可以祛除淤血，改善病後的口渴
香菇的麥角甾醇——補充精力的長生不老藥
洋蔥的二烯丙基二硫化物——催人淚下的抗過敏藥
牛蒡的木質素——促進性荷爾蒙分泌的強精蔬菜
第四章 水果
蘋果的果膠質——一天一個蘋果，醫生原力我
橘子的p一隱黃素——橘子黃了，醫生的臉綠了
獼猴桃的維生素C——肉類的消化藥
第五章 海產品
牡蠣的鋅——大海的牛奶
螃蟹的甲殼素——有效改善痘痘、紅腫
烏賊的牛磺酸——增加氣血，增強體力
秋刀魚的胺基酸——製造肌肉和血液
沙丁魚的DHA、EPA——促進大腦功能的妙藥
返老還童的最好食物——小魚和魚卵
蜆的十八烷酸——有效排出人體內的尼古丁
蛤蜊的維生素B12——平靜不安的神經
海帶的藻朊酸——秦始皇的長生不老藥
使人年輕、健康和美麗——海藻的神話
第六章 肉禽蛋
雞肉的膠原蛋白——雞翅可以滋潤肌膚
膠原蛋白——美麗肌膚的保證
牛肉的亞鐵血紅素——增加精力和體力的良方
雞蛋的卯磷脂——人類理想的營養庫
天才與凡人的差別 ——決定大腦功能的成分
第七章 調料
姜的姜油酮——止咳妙藥
大蒜的蒜氨酸一——土裡長出來的抗生素
醋的有機酸——疲勞時，吃醋拌菜
橄欖油的油酸一—埃及豔后的肌膚保養品
辣椒的辣椒素——消除虛冷和寒氣
減肥和肥胖——健康和疾病
