《40種情境，40款葡萄酒選配聖經》是2011年如何出版社出版的圖書，作者是李宰亨。
基本介紹
- 作者：李宰亨
- 譯者：鄭旻加
- ISBN：9789861362816
- 頁數：248
- 定價：NT 320
- 出版社：如何
- 出版時間：2011-2-24
- 裝幀：平裝
內容介紹,作者介紹,作品目錄,
內容介紹
第一本依各種情境設計的選酒寶典，讓你的重要時刻餘韻不絕！
40種情境，40款葡萄酒選配聖經
40種情境，40款葡萄酒選配聖經如果只需要一本選酒書，這將會是你的最佳選擇。
不論何時何地，只要有人和葡萄酒，就是幸福的開端。
享受人生的每一時刻：彰顯品味、炒熱氣氛、促進人際交流……
各式場合選酒不失誤：美食佳肴、好友相聚、告白、求婚、致歉、過節送禮、社交應酬、家庭聚會……
葡萄酒必備知識滿載：辨識酒標、品嘗的順序、混合酒的秘密與獨門調製法、必買珍品、葡萄酒投資理財……
葡萄酒的40種味蕾&愛上葡萄酒的40個理由：
當你煩惱不知要選哪一瓶酒，香檳是最好的選擇。
「紅肉配紅酒，白肉配白酒」是什麼道理？
海鮮、韓國料理、中華料理、義式料理該搭配什麼酒最對味？
什麼酒能讓賓主盡歡，滿足大眾口味？
什麼酒最得女性芳心？
道歉為什麼選甜酒？
什麼酒代表「祝你心想事成」？
什麼酒代表「我總是心繫於你」？
送紅酒慶祝喬遷之喜沒sense？
想買子女出生那年的酒保存，其實應該過兩年再買？
把酒言歡之餘的葡萄酒小常識：
與其說「先白酒再紅酒」，不如說先喝濃酒再喝淡酒？
沒喝完的酒和辛辣食物其實很速配？
喝葡萄酒不要擦香水？酒杯隱藏多少氣味的秘密？
關於開瓶費的錯誤理解
酒標怎麼看？
如何點酒？
品酒的順序
出國必買的葡萄酒
比置產更有保障的葡萄酒投資理財法
葡萄酒是最好的美容保養品
作者介紹
李宰亨
大學主修經濟系，曾經任職人人稱羨的工作，但總覺得生命中缺少某一部分，於是放棄所謂的康莊大道，到處去旅行。原本只是因為想多喝些葡萄酒而出國，最後變成了遊學，徘徊在德國、法國、西班牙、英國和義大利等地，一路上累積的不僅止於葡萄酒的專業知識，更大的收穫在於懂得品嚐葡萄酒的心態。雖然曾經懷抱著成為葡萄酒專家的小小願望，但現在最想成為連結人與葡萄酒、葡萄酒與世界以及葡萄酒與葡萄酒的人。
因為在法國留學時發現有葡萄酒可以搭配白酒肉汁冷麵來飲用，於是開始研究各種情境中最適合搭配的葡萄酒絕配，不管是飲食、人物、聚會、禮物等，只要有葡萄酒的幫襯，就能讓這所有的一切更有氣氛、更美好。
曾經在著名的Eum餐廳擔任侍酒師，現今在Keumyang International公司（進口洋酒公司）的行銷企畫部上班。
作品目錄
002 作者序 葡萄酒就是這樣迷人的飲料
008 前言 無論何時何地都能盡情享用－－香檳
Part 1 美食佳肴的美味關係
020 Vintage #01. 炭烤燒肉 & insoglio
烤肉配紅酒，魔術般的味覺饗宴
024 Vintage #02. 牛排 & John X Merriman
滋味加倍的超完美組合
029 Vintage #03. 生蠔 & Sancerre
味蕾上的火花
034 Vintage #04. 烤五花肉 & Montes Alpha Chardonnay
好吃的秘訣在於獨特的吃法
040 Vintage #05. 羊肉 & Chianti Classico
雙倍鮮嫩的絕妙搭配
044 Vintage #06. 韓國料理 & Chteauneuf du Pape
韓食配葡萄酒像分不開的年糕
048 Vintage #07. 中華料理 & Beaujolais-Village
油膩食物加入清爽口感
055 Vintage #08. 義大利面、披薩 & Vino Nobile di Montepulciano
當地食物搭配當地葡萄酒口感絕佳
060 Vintage #09. 起司 & Conchay Toro
簡單組合的最高境界
064 Vintage #10. 甜點 & Tokaji
全世界都甜蜜了起來
Part 2 留住美好時刻——這些人，那些酒
072 Vintage #11. 好友相聚喝Tenuta di Burchino
在人多熱鬧的場合沒有負擔地一起享受
078 Vintage #12. 與外國朋友喝Belcore
做一場成功的國民外交
082 Vintage #13. 接待時喝Valbuena No.5
保證賓主盡歡不失禮
088 Vintage #14. 與良師益友喝Nebbiolo d’ Alba
向提攜你的上司表達謝意
093 Vintage #15. 與葡萄酒達人喝Domaine Weinbach
推薦給專家品嚐也不會失分
100 Vintage #16. 女生們愛喝Grans-Fassian Trittenheimer Riesling Kabinett
讓美女們話題不斷
105 Vintage #17. 與葡萄酒愛好者喝Chateau Montus
今天我也是品酒高手
112 Vintage #18. 偶然見面喝Asti
輕鬆地和同事一起品嚐
116 Vintage #19. 相親時喝Chateau de Puligny Montrachet Bourgogne
留下想再見一面的好印象
122 Vintage #20. 求婚時喝Cheval des Andes
留下永生難忘的珍貴回憶
Part 3 葡萄酒表心意
130 Vintage #21. 充滿祝福的禮物Cabernet Sauvignon
祝你心想事成
135 Vintage #22. 情侶特別紀念日送Calon Segur
我總是心繫於你
139 Vintage #23. 結婚禮物送La Segreta Rosso
祝你們百年好合
143 Vintage #24. 喬遷之喜送Castillo de Montblanc
祝賀新居落成最佳禮物
147 Vintage #25. 子女出生時挑選高級或好年分的葡萄酒
子女出生後兩年再買葡萄酒
152 Vintage #26. 生日禮物送Gentil
祝你生日快樂
156 Vintage #27. 逢年過節送Castelneau de Suduiraut
比水果禮盒更有新意
162 Vintage #28. 上大學及畢業禮物送Sideral
祝賀全新的出發
168 Vintage #29. 退休禮物送Iscay
致上最高敬意與肯定
Part 4葡萄酒心情故事&常識
176 Vintage #30. 酒量不好的朋友喝Brachetto d’ Acqui
那天晚餐，他喝了一整瓶Brachetto d’ Acqui
181 Vintage #31. 炸彈葡萄酒I
品嚐葡萄酒的順序
186 Vintage #32. 炸彈葡萄酒II
混合酒的秘密
190 Vintage #33. 炸彈葡萄酒III
炸彈葡萄酒獨門調製法
194 Vintage #34. 愛喝燒酒的人也愛Brusco dei Barbi
歡迎來到葡萄酒的世界
200 Vintage #35. 道歉時喝Late Harvest Risling
有品味的和解方式
206 Vintage #36. 紙杯、保溫瓶與塑膠葡萄酒杯
哪種杯子都可以！
211 Vintage #37. 出國必買的葡萄酒
葡萄酒的真偽
218 Vintage #38. 葡萄酒投資理財法
比置產更有保障的賺錢術
224 Vintage #39. 有益健康的紅葡萄酒
每天一杯養顏美容
230 Vintage #40. 睡前品嚐的Sherry / Jerez / Xeres
用葡萄酒畫下一天的句點
236 後記 隨時隨地都買得到的高級葡萄酒，1865
242 附錄 1500元以內的高級葡萄酒
008 前言 無論何時何地都能盡情享用－－香檳
Part 1 美食佳肴的美味關係
020 Vintage #01. 炭烤燒肉 & insoglio
烤肉配紅酒，魔術般的味覺饗宴
024 Vintage #02. 牛排 & John X Merriman
滋味加倍的超完美組合
029 Vintage #03. 生蠔 & Sancerre
味蕾上的火花
034 Vintage #04. 烤五花肉 & Montes Alpha Chardonnay
好吃的秘訣在於獨特的吃法
040 Vintage #05. 羊肉 & Chianti Classico
雙倍鮮嫩的絕妙搭配
044 Vintage #06. 韓國料理 & Chteauneuf du Pape
韓食配葡萄酒像分不開的年糕
048 Vintage #07. 中華料理 & Beaujolais-Village
油膩食物加入清爽口感
055 Vintage #08. 義大利面、披薩 & Vino Nobile di Montepulciano
當地食物搭配當地葡萄酒口感絕佳
060 Vintage #09. 起司 & Conchay Toro
簡單組合的最高境界
064 Vintage #10. 甜點 & Tokaji
全世界都甜蜜了起來
Part 2 留住美好時刻——這些人，那些酒
072 Vintage #11. 好友相聚喝Tenuta di Burchino
在人多熱鬧的場合沒有負擔地一起享受
078 Vintage #12. 與外國朋友喝Belcore
做一場成功的國民外交
082 Vintage #13. 接待時喝Valbuena No.5
保證賓主盡歡不失禮
088 Vintage #14. 與良師益友喝Nebbiolo d’ Alba
向提攜你的上司表達謝意
093 Vintage #15. 與葡萄酒達人喝Domaine Weinbach
推薦給專家品嚐也不會失分
100 Vintage #16. 女生們愛喝Grans-Fassian Trittenheimer Riesling Kabinett
讓美女們話題不斷
105 Vintage #17. 與葡萄酒愛好者喝Chateau Montus
今天我也是品酒高手
112 Vintage #18. 偶然見面喝Asti
輕鬆地和同事一起品嚐
116 Vintage #19. 相親時喝Chateau de Puligny Montrachet Bourgogne
留下想再見一面的好印象
122 Vintage #20. 求婚時喝Cheval des Andes
留下永生難忘的珍貴回憶
Part 3 葡萄酒表心意
130 Vintage #21. 充滿祝福的禮物Cabernet Sauvignon
祝你心想事成
135 Vintage #22. 情侶特別紀念日送Calon Segur
我總是心繫於你
139 Vintage #23. 結婚禮物送La Segreta Rosso
祝你們百年好合
143 Vintage #24. 喬遷之喜送Castillo de Montblanc
祝賀新居落成最佳禮物
147 Vintage #25. 子女出生時挑選高級或好年分的葡萄酒
子女出生後兩年再買葡萄酒
152 Vintage #26. 生日禮物送Gentil
祝你生日快樂
156 Vintage #27. 逢年過節送Castelneau de Suduiraut
比水果禮盒更有新意
162 Vintage #28. 上大學及畢業禮物送Sideral
祝賀全新的出發
168 Vintage #29. 退休禮物送Iscay
致上最高敬意與肯定
Part 4葡萄酒心情故事&常識
176 Vintage #30. 酒量不好的朋友喝Brachetto d’ Acqui
那天晚餐，他喝了一整瓶Brachetto d’ Acqui
181 Vintage #31. 炸彈葡萄酒I
品嚐葡萄酒的順序
186 Vintage #32. 炸彈葡萄酒II
混合酒的秘密
190 Vintage #33. 炸彈葡萄酒III
炸彈葡萄酒獨門調製法
194 Vintage #34. 愛喝燒酒的人也愛Brusco dei Barbi
歡迎來到葡萄酒的世界
200 Vintage #35. 道歉時喝Late Harvest Risling
有品味的和解方式
206 Vintage #36. 紙杯、保溫瓶與塑膠葡萄酒杯
哪種杯子都可以！
211 Vintage #37. 出國必買的葡萄酒
葡萄酒的真偽
218 Vintage #38. 葡萄酒投資理財法
比置產更有保障的賺錢術
224 Vintage #39. 有益健康的紅葡萄酒
每天一杯養顏美容
230 Vintage #40. 睡前品嚐的Sherry / Jerez / Xeres
用葡萄酒畫下一天的句點
236 後記 隨時隨地都買得到的高級葡萄酒，1865
242 附錄 1500元以內的高級葡萄酒
