4-（對甲苯基）-2-丁酮

4-(對甲苯基)-2-丁酮(7774-79-0)的性狀： 無色油狀液體，呈很甜的果香和花香，頗似草莓、李和梔子果。 沸點251℃。 不溶於水，溶於有機溶劑和油類，混溶於乙醇。

基本介紹

• 中文名：4-(對甲苯基)-2-丁酮
• 外文名：2-Butanone,4-(4-methylphenyl)-
• 化學式：C11H14O
• 分子量：162.2283
• CAS登錄號：7774-79-0

InChI編碼

1S\/C11H14O\/c1-9-3-6-11(7-4-9)8-5-10(2)12\/h3-4,6-7H,5,8H2,1-2H3

其他名稱

2-BUTANONE,4-P-TOLYL-(6CI,7CI,8CI);

4-(4-METHYLPHENYL)-2-BUTANONE;

4-(4-TOLYL)-2-BUTANONE;

P-METHYLBENZYLACETONE;

產品套用

4-(對甲苯基)-2-丁酮(7774-79-0)的用途：用作食品用香料。

生產方法及其他

4-(對甲苯基)-2-丁酮(7774-79-0)的製法：可由對甲基苯甲醛與乙酮縮聚後再氫化而得。限量：1．FEMA(mg/kg)：飲料1.0；冷飲1.5；糖果、焙烤製品，6.0。2．適量為限(FDA，§172．515，2001)。毒性：GRAS(FEMA)。