本品用作食品原料、香精、試劑等。健康危害：接觸本品蒸氣可引起胸部壓迫感、上呼吸道刺激、眩暈、頭痛、噁心、嘔吐、疲倦無力等。燃爆危險：本品易燃，具刺激性。
基本介紹
- 中文名：3-甲基丁醛
- 英文名：Isovaleraldehyde
- 別稱：異戊醛
- 化學式：C5H10O
- 分子量：86.13
- CAS登錄號：590-86-3
- EINECS登錄號：209-691-5
- 熔點：-60℃
- 沸點：90℃
- 水溶性：15 g/L
- 密度：0.803 g/mL at 25℃
- 外觀：無色液體
- 閃點：-5℃
- 套用：化工原料，也用作橡膠促進劑及食品香料
- 安全性描述：7-16-26-36-37/39-37-24-9
- 危險性符號：F,Xi
- 危險性描述：11-36-36/37/38-43-36/37
- 危險品運輸編號：UN 1989 3/PG 2
基本信息,理化特性,毒理學數據,用途,危害,儲存方法,
基本信息
中文名稱： 3-甲基丁醛
英文名稱： 3-methyl butyraldehyde
中文名稱2： 異戊醛
英文名稱2： isopentaldehyde
CAS No.： 590-86-3
分子式： C5H10O
分子量： 86.13
理化特性
主要成分： 含量≥96.0%。
外觀與性狀： 無色液體，有蘋果香味。
熔點(℃)： -60
沸點(℃)： 90
相對密度(水=1)： 0.80
相對蒸氣密度(空氣=1)： 2.97
閃點(℃)： -5
毒理學數據
1.急性毒性 LD50：8910mg/kg（大鼠經口）；3180mg/kg（兔經皮）
2.刺激性
家兔經皮：500mg（24h），輕度刺激。
家兔經眼：100mg（24h），重度刺激。
用途
主要用於橡膠促進劑、有機合成和人造香料。異戊醛是製造異戊酸的原料，合成香料的中間體，食品工業及製藥工業中的原料。尤其是做為維生素E的合成原料，用量極大。異戊醛天然存在於柑桔、檸檬等精油中。高度稀釋時有似蘋果香氣，濃度低於10ppm時呈桃子香味。我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料，主要用於配製各種水果型香精。該品是藥物鎮痙劑新握克丁的中間體。
危害
危險特性：易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑能發生強烈反應。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇火源會著火回燃。
儲存方法
儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過37℃。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應與氧化劑、還原劑、鹼類等分開存放，切忌混儲。採用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
