《24節氣食補妙方掌中查》是2013年中國人口出版社出版的圖書，作者是龔仆。
基本介紹
- 中文名：24節氣食補妙方掌中查
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510115745
- 作者：龔仆
- 出版社：中國人口出版社
- 頁數：266 頁
- 開本：64 開
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《24節氣食補妙方掌中查》根據中醫養生學“天人合一，順應四時”的養生原則，挖掘古今醫學養生精髓，深入淺出解密24節氣與人體健康的關係，提出與季節、節氣相適應的養生重點和養生方法。同時針對不同節氣的特點，列舉適宜人體進補的養生食材、養生藥膳和常見病重要配方，幫助讀者輕鬆掌握24節氣的養生原則和養生方法，順應自然以養精神、調飲食，以達到強身健體、延年益壽的目的。書中附有的食材性味、屬性一覽表及防衰老、抗癌食材一覽表，幫助您掌握各種食材的“個性”，選對食物，輕鬆享有健康。
《24節氣食補妙方掌中查》詳細解密24節氣與人體健康的關係，針對各節氣特點，提出簡便、實用且行之有效的養生保健方法，讓您節氣養生不再迷茫；根據節氣的變化規律，列舉各個節氣適宜進補的食材、藥材，以及具有調理功能的菜譜、藥膳，讓您一書在手，輕鬆享受美味佳肴，順應天時巧妙養生；科學易懂的文字，配以精美的圖片，幫助您辨析各種食材和藥材，獲悉各節氣養生原則和重點，快速掌握養生奧妙。
作者簡介
龔仆，北京大醫康民中醫藥研究院院長，中國營養學會會員，中華中醫藥學會會員，中國民主建國會會員，國家中醫藥管理局中藥藥理科研實驗室研究員，全國連鎖公僕防病中心董事長。
圖書目錄
第一章 跟著節氣去飲食，身體越來越健康
24節氣的由來
24節氣的名稱解析
“四立”解析
“兩至”解析
“兩分”解析
“三暑”解析
“兩雪”解析
“兩寒”解析
其他節氣
24節氣與人體健康
四季養生與體育鍛鍊
春季養生與體育鍛鍊
夏季養生與體育鍛鍊
秋季養生與體育鍛鍊
第一章 跟著節氣去飲食，身體越來越健康
24節氣的由來
24節氣的名稱解析
“四立”解析
“兩至”解析
“兩分”解析
“三暑”解析
“兩雪”解析
“兩寒”解析
其他節氣
24節氣與人體健康
四季養生與體育鍛鍊
春季養生與體育鍛鍊
夏季養生與體育鍛鍊
秋季養生與體育鍛鍊
冬季養生與體育鍛鍊
十二時辰健康養生
第二章 春季吃喝有道，養生重在養肝
春季六節氣，飲食有特點
春季養生原則
春季飲食要點
立春——益氣養肝
立春適宜吃的食材和藥材
蔥 芹菜
甘草 板藍根
立春常見病中藥配方
立春飲食館
芹菜炒熏乾
雨水——養脾調胃
雨水適宜吃的食材和藥材
小米 菠菜
決明子 菊花
雨水常見病中藥配方
雨水飲食館
菊花水果茶
驚蟄——順肝養脾
驚蟄適宜吃的食材和藥材
銀耳 草莓
苦瓜 連翹
驚蟄常見病中藥配方
驚蟄飲食館
釀苦瓜
春分——調節陰陽
春分適宜吃的食材和藥材
韭菜 香菇
春分常見病中藥配方
春分飲食館
香菇鮮蝦燉黃瓜
清明——疏肝氣，涵腎水
清明適宜吃的食材和藥材
雞肉 綠豆芽
玫瑰花 紫草
清明常見病中藥配方
清明飲食館
天麻燉雞湯
穀雨——雨紛紛，防濕邪
穀雨適宜吃的食材和藥材
絲瓜 黑米
香椿 黃芪
穀雨常見病中藥配方
穀雨飲食館
黃芪紅棗豬肘煲
第三章 夏季吃喝有道，酷暑黯然消退
夏季六節氣，飲食有特點
夏季養生原則
夏季飲食要點
立夏——養心氣，好心情
立夏適宜吃的食材和藥材
櫻桃 小麥
蘆薈 蕨菜
紅花
立夏常見病中藥配方
立夏飲食館
冬粉山蕨菜
小滿——防濕消熱
小滿適宜吃的食材和藥材
海參 豆腐
馬齒莧 蠶豆
蕎麥
小滿常見病中藥配方
小滿飲食館
油菜蠶豆瓣
芒種——健體格，強體魄
芒種適宜吃的食材和藥材
通菜 扁豆
楊梅 杏
益母草
芒種常見病中藥配方
芒種飲食館
豉香扁豆
夏至——護陽養脾
夏至適宜吃的食材和藥材
綠豆 淫羊藿
芒果
夏至常見病中藥配方
夏至飲食館
抗曬傷果汁
小暑——凝心提神
小暑適宜吃的食材和藥材
泥鰍 豌豆
西紅柿 女貞子
西洋參
小暑常見病中藥配方
小暑飲食館
西紅柿絲瓜粥
大暑——消暑減乏
大暑適宜吃的食材和藥材
鳳梨 西瓜
香薷
大暑常見病中藥配方
大暑飲食館
薑汁冰粉
第四章 秋季吃喝有道，身心愉悅無所愁
秋季六節氣，飲食有特點
秋季養生原則
秋季飲食要點
立秋——調精神，斂肺氣
立秋適宜吃的食材和藥材
百合 墨魚
蓮子 玉米
穿心蓮
立秋常見病中藥配方
立秋飲食館
玉米大米薑汁粥
處暑——防秋燥，促睡眠
處暑適宜吃的食材和藥材
花生 葡萄
雞內金 芡實
處暑常見病中藥配方
處暑飲食館
花生雙米牛奶粥
白露——補陰潤燥
白露適宜吃的食材和藥材
竹筍 蘋果
合歡皮 玄參
白露常見病中藥配方
白露飲食館
參杞豬肺煲
秋分——均衡飲食
秋分適宜吃的食材和藥材
梨 南瓜
白茅根 胖大海
秋分常見病中藥配方
秋分飲食館
冰糖南瓜
寒露——調和陰陽
寒露適宜吃的食材和藥材
白蘿蔔 核桃
寒露常見病中藥配方
寒露飲食館
糖醋蘿蔔
霜降——固腎氣，補肺氣
霜降適宜吃的食材和藥材
香菜 油菜
蜂蜜 豬血
霜降常見病中藥配方
霜降飲食館
香菇扒油菜
第五章 冬季吃喝有道，養足精氣祛寒氣
冬季六節氣，飲食有特點
冬季養生原則
冬季飲食要點
立冬——斂陰護陽
立冬適宜吃的食材和藥材
牛肉 紫菜
雞蛋 榛子
立冬常見病中藥配方
立冬飲食館
雞血藤煲牛腩
小雪——養神氣，防肝火
小雪適宜吃的食材和藥材
山藥 芥菜
粳米 茯苓
阿膠
小雪常見病中藥配方
小雪飲食館
多味山藥
大雪——防寒補氣
大雪適宜吃的食材和藥材
蝦 草魚
紅薯 腰果
川芎
大雪常見病中藥配方
大雪飲食館
鮮炒紅薯泥
冬至——護陽氣，養精氣
冬至適宜吃的食材和藥材
海帶 獼猴桃
白菜 地黃
冬至常見病中藥配方
冬至飲食館
芹菜梗拌海帶絲
小寒——禦寒補腎
小寒適宜吃的食材和藥材
糙米 大蒜
豬肉 當歸
小寒常見病中藥配方
小寒飲食館
芋頭扣肉
大寒——御風寒，防燥邪
大寒適宜吃的食材和藥材
菜花 姜
羊肉 冬蟲夏草
何首烏 小茴香
大寒常見病中藥配方
大寒飲食館
連鍋羊肉
附錄一 四季飲食原則一覽表
附錄二 食材屬性一覽表
附錄三 食材性味一覽表
附錄四 防衰老食材一覽表
附錄五 抗癌食材一覽表
