21世紀高職高專系列規劃教材：旅遊禮儀

《21世紀高職高專系列規劃教材:旅遊禮儀》主要講授旅遊從業人員的素質養成和行業禮儀規範，並依據旅遊業現狀和旅遊從業人員的素質要求，結合豐富的案例予以闡述。通過這門課程的學習，學生能對旅遊禮儀實訓和知識有較為全面、準確的把握，能夠加強對旅遊禮儀的認識，更快更好地適應旅遊業發展的要求。

基本介紹

• 書名：21世紀高職高專系列規劃教材:旅遊禮儀
• 出版社：北京師範大學出版社
• 頁數：198頁
• 開本：16
• 品牌：北京師範大學出版社
• 作者：黨可利 儀勇
• 出版日期：2013年11月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：9787303170449

內容簡介

《21世紀高職高專系列規劃教材:旅遊禮儀》介紹了旅遊禮儀是旅遊管理專業的基礎課，其內容涉及禮儀從業人員自身禮儀素養的養成和訓練，旅遊業各相關部門的禮儀要求、標準及操作實施，禮儀知識的了解和實施等。

圖書目錄

第一章緒論
學習目標
第一節禮儀的概念和起源
第二節禮儀的功能、原則和特徵
第三節旅遊活動中的禮儀
典型案例1
典型案例2
本章小結
複習思考題
實訓題
第二章 旅遊從業人員的基本禮儀
學習目標
第一節旅遊從業人員的儀表禮儀
第二節旅遊從業人員的語言禮儀
典型案例1
典型案例2
本章小結
複習思考題
實訓題
第三章飯店前廳禮儀
學習目標
第一節禮賓服務禮儀
第二節總台接待
第三節前廳其他崗位服務禮儀
典型案例1
典型案例2
本章小結
複習思考題
實訓題
第四章客房服務禮儀
學習目標
第一節客房各崗位服務禮儀
第二節賓客住宿服務禮儀
第三節客房服務禮儀
典型案例1
典型案例2
本章小結
複習思考題
實訓題
第五章餐飲服務禮儀
學習目標
第一節餐廳各崗位服務禮儀
第二節餐飲服務禮儀
第三節中餐服務禮儀
第四節西餐服務禮儀及其他禮儀
典型案例1
典型案例2
本章小結
複習思考題
實訓題
第六章酒店康樂部服務禮儀
學習目標
第一節康樂部的作用和服務禮儀
第二節康樂部各崗位職責和服務禮儀
典型案例1
典型案例2
本章小結
複習思考題
實訓題
第七章旅行社服務禮儀
學習目標
第一節公關溝通服務中的
禮儀
第二節導遊服務禮儀
第三節旅行社商務活動禮儀
第四節旅行社其他相關禮儀
典型案例1
典型案例2
本章小結
複習思考題
實訓題
第八章會展禮儀
學習目標
第一節會展禮儀概述
第二節會展接待人員禮儀
第三節會展活動禮儀
典型案例1
典型案例2
本章小結
複習思考題
實訓題
第九章宗教禮儀
學習目標
第一節佛教禮儀
第二節基督教禮儀
第三節伊斯蘭教禮儀
第四節道教禮儀
典型案例1
典型案例2
本章小結
複習思考題
實訓題
第十章 我國主要客源國及地區餐飲、社交禮儀與禁忌
學習目標
第一節亞洲主要客源國及地區餐飲、社交禮儀與禁忌
第二節歐洲主要客源國及地區餐飲、社交禮儀與禁忌
第三節北美主要客源國及地區
餐飲、社交禮儀與禁忌
典型案例1
典型案例2
本章小結
複習思考題
實訓題
參考文獻