《21世紀高等院校教材·化學史人文教程》是2010年科學出版社出版的圖書，作者是汪朝陽、肖信。
基本介紹
- 書名：21世紀高等院校教材·化學史人文教程
- 作者：汪朝陽、肖信
- ISBN：7030272013, 9787030272010
- 類別：科學與自然
- 頁數：264頁
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2010年4月1日
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,後記,序言,
內容簡介
《21世紀高等院校教材·化學史人文教程》以化學史上的著名人物為毛線，根據其性格特點、成長曆程、歷史貢獻等進行歸類，闡述了化學的發展歷史，突出中國化學的過去與現在。
《21世紀高等院校教材·化學史人文教程》共分為12講(不含緒論)：中國古代化學、懷疑派化學家、化學革命、原子分子論、觸電的感覺，大師代代傳、化學建築師、化學地圖師、女中豪傑、中國近現代化學、日本現當代化學和化學如詩，涉及理淪化學、套用化學、綠色化學、化學教育、化學工業等多個學科，以及文化、社會、哲學等多個領域。書後有主要參考文獻、附錄和索引。
《21世紀高等院校教材·化學史人文教程》可作為高等師範院校化學師範生、教育碩士，以及綜合性大學、理，工、農、醫等院校各專業本科生的教材，也可供中學化學教師、中學生，以及從事化學、自然辯證法等工作和科普工作的人員閱讀參考。
圖書目錄
緒論 “化學給人以知識，化學史給人以智慧”
化學史定義
化學發展時期的劃分
學習化學史的意義
化學史教育簡史
本書主要內容
思考題
第一講 中國古代化學——蔡倫、葛紅、李時珍
火與能源
陶瓷與文化
文字記錄材料簡史
蔡倫與造紙
火藥的用途
煉丹術與鍊金術
葛洪與中國煉丹術
李時珍與中國醫藥
“化學”一詞中英文溯源
思考題
第二講 懷疑派化學家——波義耳、吉布斯
波義耳生平
最大貢獻——近代化學奠基人
波義耳的其他貢獻
“寂寞”的統計力學的奠基人——吉布斯
思考題
第三講 化學革命——拉瓦錫、哈伯、特羅斯特
化學史上的幾次革命
拉瓦錫生平
拉瓦錫化學革命的基礎——質量守恆定律
拉瓦錫化學革命的武器——燃燒氧化學說
拉瓦錫的名著——《化學綱要》
卡文迪許——“富人”傳奇
化學“反革命”——普利斯特里
拉瓦錫的其他貢獻——金剛石成分與早期酸鹼學說
固氮功臣哈伯是非多
綠色化學革命的先驅——特羅斯特
思考題
第四講 原子分子論——道爾頓、阿伏伽德羅、康爾查羅
清平的自學之路
不懈的氣象記錄
近代化學之父——道爾頓
文學哲學會與道爾頓症
化學符號簡史
阿伏伽德羅——分子學說的建立者
集化學家、革命家於一身的康尼查羅
分子學說的推廣與第一次國際化學大會
思考題
第五講 觸電的感覺——戴維、法拉第
少年浪子——戴維
發奮——機會來臨
N2O：一笑成名!
發現元素最多的化學家
戴維“一生中最重要的發現”
理論的重要性——安全礦燈的發明
科學、科學家與國界的爭議
“擔當生前事，何計身後評”
自強不息的醜小鴨——法拉第
電磁中永生的法拉第——幸福的白天鵝
思考題
第六講 大食代代傳——貝采里烏斯→維勒；李比希→
孤苦伶仃的青少年
騎驢找馬的成功者
循循善誘的教育家
半路出家的維勒
青出於藍的尿素合成
德國崛起的“雙子星”
鋁輕德重的學者風範
堅持不懈的雷汞
農業化學的奠基人
近代化學教育的創始人
思考題
第七講 化學建築師——凱庫勒？范德霍夫！鮑林
天才的建築師
苯環結構學說
波恩學派創始人
遲到的化學史地震
曲折的求職路
立體化學學說創始人
物理化學三劍客
現代化學結構的奠基人
反戰鬥士與維生素C先鋒
鮑林的教育成就與中國
思考題
第八講 化學地圖師——門捷列夫、莫塞萊
少年不知家愁
元素周期律的發現
門捷列夫的執著
匹夫不忘國恨
莫塞萊定律
原子量測定與中國
思考題
第九講 女中豪傑——居里夫人等女性諾貝爾獎得主
姐妹情深的求學路
堅忍不拔的探索者
寡婦門前是非多
心底無私天地寬
居里家族與中國
晶體學之母——多蘿西
以色列的“居里夫人”
思考題
第十講 中國近現代化學——徐壽、侯德榜、黃鳴龍
中國近代化學的啟蒙者——徐壽
研究領域的傑出代表——黃鳴龍
侯氏制鹼法的創立者——侯德榜
中國民族化學工業之父——范旭東
化工抗日的味素大王——吳蘊初
中國一化學一未來
思考題
第十一講 日本現代化學——福井謙-等五位諾貝爾獎得主
亞洲第一位諾貝爾化學獎得主——福井謙一
塑膠電子學時代的到來——白川英樹
不對稱合成創造社會價值——野依良治
日本科學界的阿甘傳奇——田中耕一
陰差陽錯的“水母”幸運者——下村修
思考題
第十二講 化學如詩——霍夫曼
科學家、詩人、科普作家
享受科學——科學與娛樂
思考題
主要參考文獻
附錄1 部分專題資料
附錄2 部分思考題參考答案
索引
1.地名索引
2.機構索引
3.律說索引
4.人名索引
5.物名索引
6.學科索引
7.其他索引
後記
化學史定義
化學發展時期的劃分
學習化學史的意義
化學史教育簡史
本書主要內容
思考題
第一講 中國古代化學——蔡倫、葛紅、李時珍
火與能源
陶瓷與文化
文字記錄材料簡史
蔡倫與造紙
火藥的用途
煉丹術與鍊金術
葛洪與中國煉丹術
李時珍與中國醫藥
“化學”一詞中英文溯源
思考題
第二講 懷疑派化學家——波義耳、吉布斯
波義耳生平
最大貢獻——近代化學奠基人
波義耳的其他貢獻
“寂寞”的統計力學的奠基人——吉布斯
思考題
第三講 化學革命——拉瓦錫、哈伯、特羅斯特
化學史上的幾次革命
拉瓦錫生平
拉瓦錫化學革命的基礎——質量守恆定律
拉瓦錫化學革命的武器——燃燒氧化學說
拉瓦錫的名著——《化學綱要》
卡文迪許——“富人”傳奇
化學“反革命”——普利斯特里
拉瓦錫的其他貢獻——金剛石成分與早期酸鹼學說
固氮功臣哈伯是非多
綠色化學革命的先驅——特羅斯特
思考題
第四講 原子分子論——道爾頓、阿伏伽德羅、康爾查羅
清平的自學之路
不懈的氣象記錄
近代化學之父——道爾頓
文學哲學會與道爾頓症
化學符號簡史
阿伏伽德羅——分子學說的建立者
集化學家、革命家於一身的康尼查羅
分子學說的推廣與第一次國際化學大會
思考題
第五講 觸電的感覺——戴維、法拉第
少年浪子——戴維
發奮——機會來臨
N2O：一笑成名!
發現元素最多的化學家
戴維“一生中最重要的發現”
理論的重要性——安全礦燈的發明
科學、科學家與國界的爭議
“擔當生前事，何計身後評”
自強不息的醜小鴨——法拉第
電磁中永生的法拉第——幸福的白天鵝
思考題
第六講 大食代代傳——貝采里烏斯→維勒；李比希→
孤苦伶仃的青少年
騎驢找馬的成功者
循循善誘的教育家
半路出家的維勒
青出於藍的尿素合成
德國崛起的“雙子星”
鋁輕德重的學者風範
堅持不懈的雷汞
農業化學的奠基人
近代化學教育的創始人
思考題
第七講 化學建築師——凱庫勒？范德霍夫！鮑林
天才的建築師
苯環結構學說
波恩學派創始人
遲到的化學史地震
曲折的求職路
立體化學學說創始人
物理化學三劍客
現代化學結構的奠基人
反戰鬥士與維生素C先鋒
鮑林的教育成就與中國
思考題
第八講 化學地圖師——門捷列夫、莫塞萊
少年不知家愁
元素周期律的發現
門捷列夫的執著
匹夫不忘國恨
莫塞萊定律
原子量測定與中國
思考題
第九講 女中豪傑——居里夫人等女性諾貝爾獎得主
姐妹情深的求學路
堅忍不拔的探索者
寡婦門前是非多
心底無私天地寬
居里家族與中國
晶體學之母——多蘿西
以色列的“居里夫人”
思考題
第十講 中國近現代化學——徐壽、侯德榜、黃鳴龍
中國近代化學的啟蒙者——徐壽
研究領域的傑出代表——黃鳴龍
侯氏制鹼法的創立者——侯德榜
中國民族化學工業之父——范旭東
化工抗日的味素大王——吳蘊初
中國一化學一未來
思考題
第十一講 日本現代化學——福井謙-等五位諾貝爾獎得主
亞洲第一位諾貝爾化學獎得主——福井謙一
塑膠電子學時代的到來——白川英樹
不對稱合成創造社會價值——野依良治
日本科學界的阿甘傳奇——田中耕一
陰差陽錯的“水母”幸運者——下村修
思考題
第十二講 化學如詩——霍夫曼
科學家、詩人、科普作家
享受科學——科學與娛樂
思考題
主要參考文獻
附錄1 部分專題資料
附錄2 部分思考題參考答案
索引
1.地名索引
2.機構索引
3.律說索引
4.人名索引
5.物名索引
6.學科索引
7.其他索引
後記
後記
1999年，我們開始在華南師範大學為化學專業學生開設“化學史”課程。其時，由於課時有限，而化學史內容龐雜，我們遂著眼於以人物為主線的化學史教學，突出其人文性，以彌補學生理科強而人文弱的不足。2003年，為回響學校素質教育的號召，又在此基礎上，為全校文、理科學生開設了公共選修課“化學史話”。
不知不覺之中，至今已是10年整。期間，我們收集了大量資料，並按照“緒論”所描述的編寫思想，於2001年率先在全國開設了網路課程，建立了立體的化學史“網路教材”。同時，在學校教務處等部門的大力支持下，也成功進行了網路教學方面的嘗試。本書之所以能成形，即是10年努力之結晶（其中，文字構思由汪朝陽負責，光碟與網路製作由肖信負責）！因此，停筆之際，深感來之不易！
本書編寫過程中，不僅融合了我們多年來在化學史方面的教學成果，同時也參閱了大量有關文獻資料，故在此謹向原文的各位作者表示謝忱！北京師範大學化學學院杜寶山教授（人民教育出版社化學教材編寫專家）、華南理工大學化學化工學院江煥峰教授（國家傑出青年科學基金獲得者），對書稿進行了認真的審讀，我們深表謝意！同時，2009級教育碩士徐燕蘭同學對書稿進行了仔細的校讀工作，在此一併致謝。
本書的完成是華南師範大學教學改革項目“《化學史》網路課程建設”（華師廠2001]35號）、“基於網路的《化學史》課程的探究式教學模式研究”（華師19號）的延續。在此，也特向相關資金的資助和學校領導的關懷表示感謝！另外，在本書編寫過程中也得到華南師範大學化學與環境學院各位領導和同事的大力支持，在此一併表示感謝！本書的順利出版，在資金上部分得到有機化學方面的國家基金（編號：20772035）的鼓勵與支持，特此致謝！
不知不覺之中，至今已是10年整。期間，我們收集了大量資料，並按照“緒論”所描述的編寫思想，於2001年率先在全國開設了網路課程，建立了立體的化學史“網路教材”。同時，在學校教務處等部門的大力支持下，也成功進行了網路教學方面的嘗試。本書之所以能成形，即是10年努力之結晶（其中，文字構思由汪朝陽負責，光碟與網路製作由肖信負責）！因此，停筆之際，深感來之不易！
本書編寫過程中，不僅融合了我們多年來在化學史方面的教學成果，同時也參閱了大量有關文獻資料，故在此謹向原文的各位作者表示謝忱！北京師範大學化學學院杜寶山教授（人民教育出版社化學教材編寫專家）、華南理工大學化學化工學院江煥峰教授（國家傑出青年科學基金獲得者），對書稿進行了認真的審讀，我們深表謝意！同時，2009級教育碩士徐燕蘭同學對書稿進行了仔細的校讀工作，在此一併致謝。
本書的完成是華南師範大學教學改革項目“《化學史》網路課程建設”（華師廠2001]35號）、“基於網路的《化學史》課程的探究式教學模式研究”（華師19號）的延續。在此，也特向相關資金的資助和學校領導的關懷表示感謝！另外，在本書編寫過程中也得到華南師範大學化學與環境學院各位領導和同事的大力支持，在此一併表示感謝！本書的順利出版，在資金上部分得到有機化學方面的國家基金（編號：20772035）的鼓勵與支持，特此致謝！
序言
為什麼有四大發明（其中多項與化學有關）的中國沒有誕生近代的化學？為什麼中國科學界尚無人獲得諾貝爾科學獎？即使沒有這樣的“遠慮”，可能也有那樣的“近憂”：為什麼我的求學生涯充滿困惑？為什麼我要學化學（史）？
唐太宗云：“以銅為鏡，可以正衣冠；以史為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失。”或許，我們能從他人身上找到一些答案和啟發。因此，我們嘗試編寫了本書，以共同思考我們的青春、我們的未來。
本書以人物為主線，儘可能地還原人物的生存環境和成長曆程，以便從不同的角度思考，在緬懷過去的同時思索自己。本書共分為12講（不含緒論）：中國古代化學、懷疑派化學家、化學革命、原子分子論、觸電的感覺、大師代代傳、化學建築師、化學地圖師、女中豪傑、中國近現代化學、日本現當代化學和化學如詩。
本書將化學史人事結合，化學史知識系統性強，內容淺顯、新穎，構思獨特，科學性、社會性、時代性強，知識延伸範圍廣，體現了科學精神與藝術感召力。
本書除了具有“全方位觀察化學家”的特色外，在編排（如文字格式、排版布局、索引設計等方面）上還作了一些嘗試，充分體現了教材在形式和內容上的靈活性，以便讀者更自由地思考。即使本書只能達到簡單的“拋磚引玉”之效，斯已足矣。
由於編者水平有限，書中不妥之處在所難免，懇請讀者批評指正。
唐太宗云：“以銅為鏡，可以正衣冠；以史為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失。”或許，我們能從他人身上找到一些答案和啟發。因此，我們嘗試編寫了本書，以共同思考我們的青春、我們的未來。
本書以人物為主線，儘可能地還原人物的生存環境和成長曆程，以便從不同的角度思考，在緬懷過去的同時思索自己。本書共分為12講（不含緒論）：中國古代化學、懷疑派化學家、化學革命、原子分子論、觸電的感覺、大師代代傳、化學建築師、化學地圖師、女中豪傑、中國近現代化學、日本現當代化學和化學如詩。
本書將化學史人事結合，化學史知識系統性強，內容淺顯、新穎，構思獨特，科學性、社會性、時代性強，知識延伸範圍廣，體現了科學精神與藝術感召力。
本書除了具有“全方位觀察化學家”的特色外，在編排（如文字格式、排版布局、索引設計等方面）上還作了一些嘗試，充分體現了教材在形式和內容上的靈活性，以便讀者更自由地思考。即使本書只能達到簡單的“拋磚引玉”之效，斯已足矣。
由於編者水平有限，書中不妥之處在所難免，懇請讀者批評指正。
