21世紀食療養生必讀——壯骨強身科學保健滋補食譜

內容簡介

我國的飲食文化歷史悠久，自古就有很多飲食保健、食物養生的記載，先人們在漫長的生活實踐中積累了豐富的保健與養生經驗。隨著市場經濟的不斷深入，人們的生活水平日益提高。在物質生活水平不斷提高之後，人們的飲食結構發生了很大變化，造成了與之伴隨而生的“富貴”病成為目前困擾人們健康的主要病因。因此，現代人們已普遍意識到飲食保健與健康的重要性，開始注重科學飲食，在社會上形成了飲食講科學、講保健，飲食要回歸自然的飲食風尚，營養配餐職業也應運而生，成為現在的熱門職業。
本書詳盡地收錄了關於補虛養身、強筋健骨、腹髒調理、健體強身和四季養生類的保健滋補食譜，各種美食的製作工藝介紹詳細，並配上食物的營養分析，相信這本書一定會成為您廚房裡不可缺少的小幫手。

圖書目錄

補虛養身類
白菜豬肉水餃
枸杞油爆河蝦
枸杞羊腎粥
蝦仁青豆炒飯
冬蟲夏草燉老雄鴨
蝦菇鮮肉水餃
草果良姜羊肉羹
蘋果蘿蔔羊肉粥
羊肉葡萄乾飯
冬蟲夏草燉黃雀
補骨脂豬腰湯
羊肉魚鰾黃芪湯
豌豆燜羊肉飯
熟附煨姜燜狗肉
山藥羊肉奶湯
阿富汗式羊肉米飯
香菜羊肉水餃
巴戟天燉豬大腸
韭菜胡桃肉炒雞蛋
阿拉伯式羊肉菜花飯
巴戟胡桃燉豬脬
川斷杜仲燉豬尾
枸杞葉羊腎粥
青紅蘿蔔豬腳蚝豉湯
肉蓯蓉燉羊腎
椰子糯米蒸雞飯
槐花酥炸大蝦
冬蟲夏草瘦肉粥
芝麻杞子烏雞湯
白果粥
醬羊肉
花生米燉豬爪
鳳燉牡丹
蜜棗粽子
乳酪拌鮭魚
海參燒豆花
強筋健骨類
鱔魚強筋健骨湯
羊肉馬蹄餃子
姜蔥豆腐湯
八寶素菜
乾燜腐竹
煎素豆魚
余蟹黃豆腐丸子
八仙鬧海
黑椒牛排
土豆燉牛肉
地瓜牛奶
溫拌蜇頭
太子參田雞粥
芒果密瓜燴蟹
花椒雞
炒肉拌乾豆腐
牛筋花生湯
炒螃蟹
紫菜蝦皮湯
芒果密瓜燴蟹
木瓜生薑蜂蜜粥
青椒炒蟹柳
……
腹髒調理類
健體強身類
春季養生類
夏季養生類
秋季養生類
冬季養生類

21世紀食療養生必讀——壯骨強身科學保健滋補食譜

基本介紹

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