2023中國·寶雞國際（絲路）美食博覽會

《2023中國·寶雞國際（絲路）美食博覽會》與2023年7月17日開始啟動。

基本介紹

• 中文名：2023中國·寶雞國際（絲路）美食博覽會
• 時間：2023年7月17日

活動背景

寶雞素有“陝菜之根、美食之源”美譽，寶雞市委、市政府先後出台《寶雞市關於深化國際（絲路）美食之都建設的實施意見》，關於推進岐山臊子麵、寶雞擀麵皮品牌化產業化市場化工作的實施意見，加大政策資金支持，擴大宣傳推介力度，寶雞美食的產業化、品牌化、標準化發展水平持續提升。

寶雞市先後榮獲“國際（絲路）美食之都”“最中國美食城市”稱號，帶動臊子麵、擀麵皮、豆花泡饃、醋粉、油糕、臘驢肉、血條面、鍋盔、馬蹄酥、鹿糕饃等寶雞美食品類被全國乃至全世界人們所熟知、接受和喜愛，寶雞美食已逐步成為弘揚中華餐飲文化、凸顯陝菜風采、傳承三秦文脈的一張靚麗“名片”。

活動內容

本次活動共有30套“一縣一桌特色美食”和臊子麵、麵皮、羊肉泡饃、豆花泡饃、鍋盔、糕點、扯麵等7類89個寶雞名小吃參加本次大賽和評選活動。

此次活動邀請民眾代表和行業權威專家擔任評審，研究制定評分細則，通過參賽選手現場實操、民眾代表和專家評審現場品鑑、嚴格打分，按照分值排名評選“一縣一桌特色美食”寶雞金牌美食5套、寶雞銀牌美食8套、優秀獎17套，每類參評小吃總數20%評選為“寶雞名小吃”。