2021年11月14日，2021微山湖大閘蟹文化節暨微山湖大閘蟹聯盟認證產品全國發布會在濟寧市微山縣舉行，大賽吸引了來自全縣近百家大閘蟹養殖戶和合作社參加角逐，最終 評選出“蟹王”567克、“蟹後”434克。
基本介紹
- 中文名：2021微山湖大閘蟹文化節
- 活動時間：2021年11月14日
活動背景
微山湖為中國北方最大淡水湖，物產豐富，向來有“日出斗金”的說法，特別盛產螃蟹和鯉魚，大閘蟹是目前微山縣養殖最大的特色品種，90年代中期開始養殖，目前全縣大閘蟹養殖面積穩定在20萬畝左右，年總產量15000噸。在大閘蟹養殖中，普遍推廣了生態養殖技術，並成功地將河蟹與南美白對蝦混養，取得了良好的效益。
微山湖大閘蟹也叫"螃蟹"或"毛蟹"，節肢動物門甲殼綱動物。頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。產地範圍為山東省微山縣微山湖水域(12.66萬公頃)，主要分布於微山湖下級湖原生態水域，因產於微山湖而得名，具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯膏肥、香味濃郁的特點。微山湖水質清澈，河床平坦，光照充足，水草豐茂，餌料資源豐富，是天然的大閘蟹養殖基地。溫度適宜的優越環境造就了大閘蟹“肥、大、鮮、甜”的獨特品質。
為了提高微山湖大閘蟹的知名度和影響力，微山縣政府註冊了“微山湖大閘蟹”、“微山湖烏鱧”等9個“微山湖”系列地理標誌證明商標，並將其作為公共品牌，最大限度地發揮社會價值。2012年微山縣高樓鄉被中國漁業協會評為“中國河蟹之鄉”。
