2017年第三季度食品安全監督抽檢情況

《2017年第三季度食品安全監督抽檢情況》是國家食品藥品監督管理總局2017年11月3日發布的2017年第三季度，全國食品安全監督抽檢情況報告。全國共完成並公布624423批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品609480批次，不合格樣品14943批次，樣品總體合格率為97.6%。

基本介紹

• 中文名：2017年第三季度食品安全監督抽檢情況
• 發布機構：國家食品藥品監督管理總局
• 發布日期：2017年11月3日
• 實施日期：2017年11月3日

合格率

2017年第三季度，全國共完成並公布624423批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品609480批次，不合格樣品14943批次，樣品總體合格率為97.6%，比2017年二季度低0.2個百分點。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均接近或高於樣品總體合格率。

抽檢結果

序號	食品種類	樣品抽檢; 數量/批次	合格樣品; 數量/批次	不合格樣品; 數量/批次	樣品; 合格率
1	糧食加工品	35631	35062	569	98.4%
2	食用油、油脂及其製品	18941	18452	489	97.4%
3	調味品	21191	20798	393	98.1%
4	肉製品	24582	24096	486	98.0%
5	乳製品	8705	8671	34	99.6%
6	飲料	26965	26176	789	97.1%
7	方便食品	5467	5247	220	96.0%
8	餅乾	4717	4662	55	98.8%
9	罐頭	3835	3804	31	99.2%
10	冷凍飲品	3113	3023	90	97.1%
11	速凍食品	7083	7030	53	99.3%
12	薯類和膨化食品	5166	5068	98	98.1%
13	糖果製品	6310	6251	59	99.1%
14	茶葉及相關製品	10971	10887	84	99.2%
15	酒類	19955	19130	825	95.9%
16	蔬菜製品	15006	14251	755	95.0%
17	水果製品	8406	8064	342	95.9%
18	炒貨食品及堅果製品	6439	6211	228	96.5%
19	蛋製品	2998	2982	16	99.5%
20	可可及焙烤咖啡產品	399	396	3	99.2%
21	食糖	2874	2817	57	98.0%
22	水產製品	7202	7047	155	97.8%
23	澱粉及澱粉製品	7232	6962	270	96.3%
24	糕點	26379	25623	756	97.1%
25	豆製品	10005	9787	218	97.8%
26	蜂產品	3259	3200	59	98.2%
27	保健食品	3193	3143	50	98.4%
28	特殊膳食食品	839	825	14	98.3%
29	特殊醫學用途配方食品	393	390	3	99.2%
30	嬰幼兒配方食品	1754	1750	4	99.8%
31	餐飲食品	69329	65149	4180	94.0%
32	食品添加劑	2840	2830	10	99.6%
33	食用農產品	253017	249473	3544	98.6%
34	其他	227	223	4	98.2%
	合計	624423	609480	14943	97.6%

主要問題

抽檢發現的主要問題有：一是食品中微生物污染問題占不合格總數的30.4%，比二季度高7.9%；二是食品中超範圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數的24.0%，比二季度低4.9%；三是食品中農獸藥殘留指標不合格問題占不合格總數的21.9%，比二季度低0.1%；四是食品中質量指標不符合標準問題占不合格總數的11.2%，比二季度低1.7%；五是食品中重金屬等元素污染問題占不合格總數的3.9%，比二季度高0.9%；六是食品中檢出非食用物質問題占不合格總數的1.9%，比二季度低1.2%；七是食品中生物毒素污染問題占不合格總數的1.0%，比二季度高0.1%。