越南是一個以農業為主的國家，農業產值占GDP的40%，農業產品在其出口產品中占有極大的比重。越南已有80多種食品打入競爭激烈的美國市場。
基本介紹
- 中文名：2011年越南國際食品飲料、加工及包裝技術展
- 展會時間： 2011年9月8-11日
- 展會地點： 胡志明市新平國際會展中心
- 舉辦周期： 每年一屆
市場背景,展會回顧,展品範圍,
市場背景
自2005年以來，每年國民生產總值的擴大工業產值增長15%，生產服務產值增長18.5%，生產設備產值增長6.9%，外貿領域增長22.6%，內地領域增長8.69%。
為了滿足人民日益提高的生活水平，越南將發展經濟的重點放在食品和食品工業上。近年來，越南食品加工市場正在以每年20%到40%的速度增長，並且伴隨著食品和食品加工業逐步建立和發展畜牧業和養殖業，實現加工工業多樣化發展。如適度發展對肉類、牛奶、漁產品及水產品、蔬菜、水果、蔗糖等產品的再加工以滿足國內及出口市場的需求。雖然越南的進口越來越大，但目前越南已成為全球第二大大米出口國，每年出口值增長很快，其中增長的很大部分來自農產品、食品、消費品。因此，目前越南對食品包裝工業、加工業及加工成套產業的發展要求越來越迫切。為了實現目標，越南需要引進加工工業的機械設備，在相關配套產業上加大投入，尤其是在食品和食品加工行業上，政府鼓勵利用本地資源開展各種農副產品的深加工，提高出口附加值。在食品添加劑方面，越南的食品添加劑需求量相當大，如香精、香料、食用色素、酶製品、膠體、蛋黃粉、乳化劑、穩定劑、防腐劑、甜味劑、酸味劑等。在這一領域其國內的生產能力及工藝水平落後，生產量不足市場需求的30%，其餘大量產品需從國外進口。
展會回顧
2010年該展會吸引了來自世界各地的21200名專業觀眾，展位數量達252個，參展商分別來自中國、德國、香港、韓國、馬來西亞、新加坡、台灣、泰國、美國、越南等11個國家和地區。 其中，92%參展商對組委會提供的服務感到滿意，85%的參展商在展會得到所期望的結果，75%的參展商願意繼續參加下一屆該展會。參展產品領域分析：食品飲料類48%，加工包裝設備類33%，食品添加劑類8%，酒店設備及其它領域11%。
展品範圍
食品類 ：糖果品種，糕點，包裝食品，方便食品，乳製品，調味品，蔬菜，食用油，生物食品，肉製品等；
飲料類 ：茶，咖啡，酒精飲料，烈酒，開胃酒，葡萄酒，香酒，藥酒，啤酒 （瓶裝酒，桶裝酒，鮮啤），
無酒精飲用水，汽水及無汽軟飲，礦泉水&純淨水，纖維製品，維他命，營養品，果汁等；
水產產品類：冷凍保鮮（魚、蝦、蟹、墨魚等），冷藏水產品（魚露、火鍋、海產春卷等），水產養殖技術，
獸醫及藥品，化工及生物添加劑等；
保健食品及藥品類 ：健康食品，燕窩，各種糖尿病患者藥品，人參及人參製品，營養品及維生素產品，涼茶，有機食品，滋補品等；
原料及添加劑食品類：食品原料，食品添加劑，調味料，甜味料，味素，保鮮劑，食品乾燥劑；
設備類：食品加工設備，分類食品及飲料加工設備，酒水飲料及果汁加工設備，食品消毒機械及設備，烤製品及糖果點心製品設備，農作物產品加工；水果及蔬菜加工烤制系統，磨粉機，清潔/消毒系統及設備，果肉及醬汁製造設備，滅菌設備，食品罐裝及瓶裝設備；冷藏系統/冷藏櫃，清潔/洗滌設備，測試/測量及編碼設備；校準設備，模型，飼養及填充設備，陳列板/櫥櫃/桌子，其他相關設備。
