《2008中國奶業年鑑》是農業部年鑑系列中一部重要的產業年鑑，經農業部批准，由中國奶業協會主持編纂，2002年卷為首卷本，2008年卷為第七卷本。《中國奶業年鑑》是客觀記述我國奶業發展歷程的大型綜合性資料工具書，是中國奶業發展的編年史冊，是奶業行業發展公報，是中國奶業信息建設的重要組成部分。編纂《中國奶業年鑑》是中國奶業協會在市場經濟條件下，為行業發展服務的重要工作內容。《中國奶業年鑑》編委會由農業部、科技部、國家統計局、國務院發展研究中心、國家學生飲用奶計畫辦公室、中國奶業協會、中國乳製品工業協會、中國科學院、中國社會科學院、中國農業科學院、中國農業大學和省（區、市）農牧、農墾廳局等部門和單位的領導、專家、企業家等組成：特邀編輯由各省、自治區、直轄市和省會城市、計畫單列市、奶業重點市（地區）相關主管部門和奶業協會的有關人員擔任。《中國奶業年鑑》（2008）主要記載我國奶業發展方針、政策和措施；全面反映我國奶業發展現狀，包括奶業產業化、原料奶生產、乳製品加工、乳製品消費等整個產業鏈發展的基本態勢：記載我國奶業及相關行業重要科技成果，以及奶業企業發展的典型經驗和業績；記載國家和地方重要奶業法規、標準和行業大事記；記載國內外奶業統計資料等。
基本介紹
- 書名：2008中國奶業年鑑
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：498頁
- 開本：16
- 品牌：中國農業出版社
- 作者：劉成果
- 出版日期：2008年12月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787109131118
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《2008中國奶業年鑑》是由劉成果所編寫，中國農業出版社出版發行的。
圖書目錄
特載
奶業整頓和振興規劃綱要
國務院辦公廳關於進一步做好嬰幼兒奶粉事件處置工作的通知
乳品質量安全監督管理條例
促進我國奶業持續健康發展的戰略措施
推進奶牛養殖標準化發展現代奶牛養殖業
構建奶業持續健康和諧發展的長效機制
在中國奶業協會五屆三次理事會暨2008年會上工作報告
全國人大代表、政協委員議案提案
加快實施“學生飲用奶計畫”讓溫總理的夢想儘快實現
關於黑龍江墾區畜產品生產戰略儲備基地建設建議
關於儘快出台全國奶業管理條例的提案
關於取消原料奶流通環節中間商（奶販子）的提
專文
加快奶牛品種改良增強可持續發展能力
加大政策引導促進奶業持續健康發展
創新思路推進種公牛站改革
規範奶牛良種補貼項目管理和運作
綜述
2007年中國奶業發展情況
2007年奶牛良種補貼項目進展情況
2007年奶牛科技入戶工程實施情況
中國原料奶狀況調查
國際奶粉和飼料價格上漲對中國奶牛養殖業的影響
奶業產業政策
國務院關於促進畜牧業持續健康發展的意見
農產品加工業“十一五”發展規劃（節選）
2006—2016年食品行業科技發展綱要（節選）
奶業產業化發展
全國奶業產值及奶牛規模化養殖情況
2007年農業部農民專業合作組織奶業及相關示範項目
2007年農業部農業標準化實施示範項目
2007年農業部農業產業化奶業相關項目
內蒙古奶業產業化發展現狀
黑龍江北安市推進奶牛示範基地建設
國家學生奶計畫
2007國家學生飲用奶計畫綜述
重慶市穩步推進學生飲用奶計畫
光明乳業積極推進學生奶的實施
“中國牛奶愛心行動”惠及千所國小學生
第二批學生奶奶源示範基地
2007年國家學生飲用奶計畫工作大事記
各地奶業
北京市
天津市
河北省
石家莊市
唐山市
山西省
太原市
內蒙古自治區
呼和浩特市
包頭市
烏蘭察布市
遼寧省
大連市
吉林省
黑龍江省
哈爾濱市
大慶市
綏化市
上海市
江蘇省
浙江省
杭州市
安徽省
福建省
江西省.
南昌市
山東省
濟南市
青島市
河南省
鄭州市
湖北省.
武漢市
湖南省
廣東省
廣州市
深圳市
廣西壯族自治區
海南省
重慶市
四川省
貴州省
雲南省
昆明市
西藏自治區
陝西省
西安市
甘肅省
青海省
寧夏回族自治區
新疆維吾爾自治區
地方奶業支持政策
黑龍江積極推進奶業持續健康發展
上海市探索建立合理的生奶價格形成機制
安徽省加快奶業發展的系列政策
河北張家口市對奶業支持政策
吉林白城市委、市政府全面實施“糧變奶”、“草變奶”戰略
奶業優勢區域養殖基地
全國奶類生產前10名省份
全國牛奶生產前10名大中城市
黑龍江肇東市抓好奶牛基地建設
山東泰安市奶業富民工程成效顯著
呼和浩特賽罕區發展高產高效奶業
河北灤縣奶業基地建設的措施
雲南省發展奶水牛業的經驗和措施
奶業科技
“十-五”科技支撐計畫“奶業發展重大關鍵技術
研究與示範”重大項目實施進展情況
“奶業發展重大關鍵技術研究與示範”項目課題設定及承擔單位
2007年度國家科學技術進步獎奶業相關獲獎項目
2007年度國家星火計畫奶業相關立項項目
2007年農業科技跨越計畫奶業相關項目
2007年農業部農業科技入戶奶業相關項目
2007年奶業企業科技創新成果
飼草與飼料
2007年我國牧草產業發展概況
2007年我國玉米、小麥及麥麩市場回顧
全國草品種審定委員會審定通過的草品種名錄（2006年度）
2007年進口飼料和飼料添加劑產品登記目錄（節選）
2007年換髮進口飼料和飼料添加劑產品登記證目錄（節選）
中外主要奶牛飼料公司
中外主要的草業企業
奶畜資源與養殖
2007年全國奶畜養殖情況
2007年全國種公牛站及種公牛現狀
2007年全國青年公牛聯合後裔測定情況
2007年我國奶牛生產性能測定概況
2007年全國奶牛良好農業規範（GAP）認證工作
2007年獲得農業部《種畜禽生產經營許可證》（奶牛）的單位
全國奶水牛養殖狀況
全國奶山羊養殖狀況
全國氂牛養殖狀況
奶畜疾病控制
農業部《2007年高致病性禽流感和口蹄疫等重大
動物疫病免疫方案》（節選）
農業部《2007年高致病性禽流感和口蹄疫等重大
動物疫病監測方案（節選）》
2007年全國牛疫病發生情況
禁止從動物疫病流行國家/地區輸入的動物及其產品（節選）
2007年牛用新獸藥註冊目錄
2007年進口牛用獸藥註冊目錄
乳品加工與包裝
我國乳製品加工概況
全國銷售額前十名乳品企業
央視市場研究——各種包裝乳製品市場占有率
保鮮乳品包裝的現狀
乳品質量控制
四類兒童食品及用品產品質量國家監督抽查結果（節選）
滅菌乳產品質量國家監督抽查結果
2007年獲得乾酪生產許可的企業
2007年獲得奶油生產許可的企業
2007年獲得嬰兒配方奶粉生產許可的企業
行銷與品牌建設
2007年獲得中國馳名商標的乳業企業
2007年《中國500最具價值品牌》排行榜中主營或兼營奶業的品牌
2007年中國企業500強中的乳業企業
2007年中國製造業500強中的乳業企業
2007年獲得中國有機食品認證的乳製品
乳品消費
2007年我國乳品消費及鮮乳品價格分析
2007年我國城鎮居民液態奶消費情況
2007年我國城鎮居民優酪乳消費情況
2007年我國城鎮居民奶粉消費情況
央視市場研究——2007年各種乳製品市場消費數據
尼爾森：2007年中國各類乳製品市場消費特徵
尼爾森公司數據報告
奶業資本市場
乳業上市公司
全國乳業企業新建、擴建項目
奶業行業人物
年度人物
專家.
學者
企業家
逝世人物
奶業知名企業
光明乳業唱響三部曲聚焦乳業謀勝未來
北京三元-如既往的堅持不斷完善的超越
鮮奶第-品牌：新希望乳業
拉動-方經濟造福-方百姓是完達山人始終如-的追求
嚴把產品原料關是北京艾萊發喜公司的生命線
北京雙娃乳業創新科技打造完整產業鏈
綠健乳業誠信經營打造放心奶
大慶銀螺“生態、科技、以人為本”的發展理念
北京奶牛良種產業化項目進展情況
上海光明荷斯坦牧業有限公司——“專業、高效、可信賴”的企業精神
新興奶業企業
以先進科學的理念服務於畜禽場建設
為建設現代化養殖場服好務
認真保護好民族物種 開發奶水牛種質資源
致力於開創邊疆原生態特色奶水牛產業
外資企業在中國
雀巢集團與可持續農業發展——營養?健康?享受生活
恆天然集團
“利樂原奶支持項目”助推中國奶源建設
利拉伐——領導牛奶生產行業發展的方向為客戶提供完全解決方案
美國愛德士生物科技股份公司
奶業進出口貿易
我國改良種用牛進口情況
我國動物胚胎與牛的精液進口情況
我國牧草種子進口情況
我國乳製品進出口情況
我國奶粉進口情況
我國乳清粉進口情況
我國奶油進口情況
我國乾酪進口情況
我國奶粉出口情況
我國鮮奶出口情況
國際合作與交流
會議
澳大利亞-中國奶業研討會在澳大利亞墨爾本召開
中外嘉賓上千人出席了在南京召開的中國奶協第六屆年會
國際乳品市場對中國奶業發展的影響研討會
中國?內蒙古首屆國際乳業節
第-屆國際乳業生物技術研討會
第四屆中美奶業研討會
投資合作
交流活動
以色列總理奧爾默特參觀北京中以示範牛場
中國-紐西蘭奶業交流
中國奶業代表團赴印度和越南考察奶業
中國奶業代表團赴以色列和奧地利考察
奶業大事記
法規與標準
法規
財政部農業部關於印發《奶牛良種補貼資金管理暫行辦法》的通知
全國畜牧總站關於公布參見2007年奶牛良種補貼項目的種公牛站、種公牛和冷凍精液細管編號規範的通知
農業部辦公廳財政部辦公廳關於下達2007年優質後備母牛飼養補貼項目實施方案的通知
奶業行業相關法規列表
標準
標準化奶牛場建設規範
畜禽養殖場質量管理體系建設通則
乳製品加工HACCP準貝
綠色食品乳製品
奶業行業相關標準列表
奶業統計資料
Ⅰ.奶類產量與奶畜存欄
1-1 全國奶類產量
1-2 全國奶類產量增減情況
1-3 各地區奶類產量
1-4 各地區牛奶產量
1-5 36個大中城市牛奶產量
1-6 各地區地級及地級以上城市奶類產量
1-7 各地區縣級城市奶類產量
1-8 農墾系統牛奶產量
1-9 各地區氂牛奶、水牛奶、山羊奶產量
1-10 全國奶畜年末存欄數
1-11 全國奶畜年末存欄數增減情況
1-12 各地區乳牛年末存欄數
1-13 36個大中城市乳牛年末存欄數
1-14 農墾系統乳牛年末存欄數
1-15 各地區氂牛、奶水牛年末存欄數
1-16 各地區水牛年末存欄數
1-17 各地區黃牛年末存欄數
1-18 各地區牛年末存欄數
1-19 各地區奶山羊年末存欄數
1-20 各地區山羊年末存欄數
1-21 各地區綿羊年末存欄數
1-22 各地區羊年末存欄數
Ⅱ.奶業產業化
2-1 各地區奶牛養殖業產值
2-2 各地區農民奶業收入
2-3 各地區奶農戶數及平均規模
2-4 各地區規模奶牛場（小區）
Ⅲ.奶類生產水平指標
3-1 各地區奶類總產量及位次
3-2 各地區奶類人均占有量及位次
3-3 各地區牛奶總產量及位次
3-4 各地區牛奶人均占有量及位次
3-5 各地區乳牛年末存欄數及位次
3-6 各地區每萬人占有乳牛數量及位次
3-7 各地區農民人均出售牛羊奶量
3-8 主要城市人均奶類占有量
3-9 全國主要地級市（地區）奶牛存欄和牛奶產量
3-10 全國主要縣（區）或縣級市奶牛存欄和牛奶產量
3-11 各地區奶牛飼養規模情況
Ⅳ.牛奶生產成本收益
4-1 全國不同規模奶牛成本收益.
4-2 各地區散養奶牛成本收益
4-3 各地區小規模奶牛成本收益.
4-4 各地區中規模奶牛成本收益.
4-5 各地區大規模奶牛成本收益
4-6 大中城市不同規模奶牛平均成本收益
4-7 大中城市散養奶牛成本收益
4-8 大中城市小規模奶牛成本收益
4-9 大中城市中規模奶牛成本收益
4-10 大中城市大規模奶牛成本收益.
V.乳品企業經濟指標
5-1 全國乳品企業基本情況
5-2 全國不同規模乳品企業基本情況
5-3 全國不同經濟類型乳品企業基本情況
5-4 各地區乳品企業數
5-5 各地區乳品企業產值
5-6 各地區乳品企業負債總計
5-7 各地區乳品企業資產額
5-8 各地區乳品企業產品銷售成本
5-9 各地區乳品企業產品銷售收入
5-10 各地區乳品企業利潤額
5-11 各地區乳品企業應交增值稅
5-12 各地區乳品企業從業人員
5-13 各地區乳品企業產品銷售稅金及附加
5-14 各地區乳品企業產品銷售費用
5-15 全國乳製品質量監督檢查情況
Ⅵ.乳及乳製品產量
6-1 全國乾乳製品產量
6-2 全國乳及乳製品產量增減情況
6-3 各地區乾乳製品產量
6-4 農墾系統乳製品產量
6-5 各地區奶粉產量
6-6 36個大中城市奶粉產量
6-7 各地區液態奶產量
6-8 各地區UHT奶、巴氏奶、優酪乳產量
6-9 36個大中城市UHT奶、巴氏奶、優酪乳產量
Ⅶ.乳及乳製品價格
7-1 各地區生鮮牛奶平均收購價格
7-2 各地區部分乳品企業生鮮牛奶平均收購價格
7-3 國乳及乳製品零售價格指數
7-4 全國居民乳及乳製品消費價格指數
Ⅷ.進出口貿易
8-1 全國牧草種子進口量值
……
附錄
奶業整頓和振興規劃綱要
國務院辦公廳關於進一步做好嬰幼兒奶粉事件處置工作的通知
乳品質量安全監督管理條例
促進我國奶業持續健康發展的戰略措施
推進奶牛養殖標準化發展現代奶牛養殖業
構建奶業持續健康和諧發展的長效機制
在中國奶業協會五屆三次理事會暨2008年會上工作報告
全國人大代表、政協委員議案提案
加快實施“學生飲用奶計畫”讓溫總理的夢想儘快實現
關於黑龍江墾區畜產品生產戰略儲備基地建設建議
關於儘快出台全國奶業管理條例的提案
關於取消原料奶流通環節中間商（奶販子）的提
專文
加快奶牛品種改良增強可持續發展能力
加大政策引導促進奶業持續健康發展
創新思路推進種公牛站改革
規範奶牛良種補貼項目管理和運作
綜述
2007年中國奶業發展情況
2007年奶牛良種補貼項目進展情況
2007年奶牛科技入戶工程實施情況
中國原料奶狀況調查
國際奶粉和飼料價格上漲對中國奶牛養殖業的影響
奶業產業政策
國務院關於促進畜牧業持續健康發展的意見
農產品加工業“十一五”發展規劃（節選）
2006—2016年食品行業科技發展綱要（節選）
奶業產業化發展
全國奶業產值及奶牛規模化養殖情況
2007年農業部農民專業合作組織奶業及相關示範項目
2007年農業部農業標準化實施示範項目
2007年農業部農業產業化奶業相關項目
內蒙古奶業產業化發展現狀
黑龍江北安市推進奶牛示範基地建設
國家學生奶計畫
2007國家學生飲用奶計畫綜述
重慶市穩步推進學生飲用奶計畫
光明乳業積極推進學生奶的實施
“中國牛奶愛心行動”惠及千所國小學生
第二批學生奶奶源示範基地
2007年國家學生飲用奶計畫工作大事記
各地奶業
北京市
天津市
河北省
石家莊市
唐山市
山西省
太原市
內蒙古自治區
呼和浩特市
包頭市
烏蘭察布市
遼寧省
大連市
吉林省
黑龍江省
哈爾濱市
大慶市
綏化市
上海市
江蘇省
浙江省
杭州市
安徽省
福建省
江西省.
南昌市
山東省
濟南市
青島市
河南省
鄭州市
湖北省.
武漢市
湖南省
廣東省
廣州市
深圳市
廣西壯族自治區
海南省
重慶市
四川省
貴州省
雲南省
昆明市
西藏自治區
陝西省
西安市
甘肅省
青海省
寧夏回族自治區
新疆維吾爾自治區
地方奶業支持政策
黑龍江積極推進奶業持續健康發展
上海市探索建立合理的生奶價格形成機制
安徽省加快奶業發展的系列政策
河北張家口市對奶業支持政策
吉林白城市委、市政府全面實施“糧變奶”、“草變奶”戰略
奶業優勢區域養殖基地
全國奶類生產前10名省份
全國牛奶生產前10名大中城市
黑龍江肇東市抓好奶牛基地建設
山東泰安市奶業富民工程成效顯著
呼和浩特賽罕區發展高產高效奶業
河北灤縣奶業基地建設的措施
雲南省發展奶水牛業的經驗和措施
奶業科技
“十-五”科技支撐計畫“奶業發展重大關鍵技術
研究與示範”重大項目實施進展情況
“奶業發展重大關鍵技術研究與示範”項目課題設定及承擔單位
2007年度國家科學技術進步獎奶業相關獲獎項目
2007年度國家星火計畫奶業相關立項項目
2007年農業科技跨越計畫奶業相關項目
2007年農業部農業科技入戶奶業相關項目
2007年奶業企業科技創新成果
飼草與飼料
2007年我國牧草產業發展概況
2007年我國玉米、小麥及麥麩市場回顧
全國草品種審定委員會審定通過的草品種名錄（2006年度）
2007年進口飼料和飼料添加劑產品登記目錄（節選）
2007年換髮進口飼料和飼料添加劑產品登記證目錄（節選）
中外主要奶牛飼料公司
中外主要的草業企業
奶畜資源與養殖
2007年全國奶畜養殖情況
2007年全國種公牛站及種公牛現狀
2007年全國青年公牛聯合後裔測定情況
2007年我國奶牛生產性能測定概況
2007年全國奶牛良好農業規範（GAP）認證工作
2007年獲得農業部《種畜禽生產經營許可證》（奶牛）的單位
全國奶水牛養殖狀況
全國奶山羊養殖狀況
全國氂牛養殖狀況
奶畜疾病控制
農業部《2007年高致病性禽流感和口蹄疫等重大
動物疫病免疫方案》（節選）
農業部《2007年高致病性禽流感和口蹄疫等重大
動物疫病監測方案（節選）》
2007年全國牛疫病發生情況
禁止從動物疫病流行國家/地區輸入的動物及其產品（節選）
2007年牛用新獸藥註冊目錄
2007年進口牛用獸藥註冊目錄
乳品加工與包裝
我國乳製品加工概況
全國銷售額前十名乳品企業
央視市場研究——各種包裝乳製品市場占有率
保鮮乳品包裝的現狀
乳品質量控制
四類兒童食品及用品產品質量國家監督抽查結果（節選）
滅菌乳產品質量國家監督抽查結果
2007年獲得乾酪生產許可的企業
2007年獲得奶油生產許可的企業
2007年獲得嬰兒配方奶粉生產許可的企業
行銷與品牌建設
2007年獲得中國馳名商標的乳業企業
2007年《中國500最具價值品牌》排行榜中主營或兼營奶業的品牌
2007年中國企業500強中的乳業企業
2007年中國製造業500強中的乳業企業
2007年獲得中國有機食品認證的乳製品
乳品消費
2007年我國乳品消費及鮮乳品價格分析
2007年我國城鎮居民液態奶消費情況
2007年我國城鎮居民優酪乳消費情況
2007年我國城鎮居民奶粉消費情況
央視市場研究——2007年各種乳製品市場消費數據
尼爾森：2007年中國各類乳製品市場消費特徵
尼爾森公司數據報告
奶業資本市場
乳業上市公司
全國乳業企業新建、擴建項目
奶業行業人物
年度人物
專家.
學者
企業家
逝世人物
奶業知名企業
光明乳業唱響三部曲聚焦乳業謀勝未來
北京三元-如既往的堅持不斷完善的超越
鮮奶第-品牌：新希望乳業
拉動-方經濟造福-方百姓是完達山人始終如-的追求
嚴把產品原料關是北京艾萊發喜公司的生命線
北京雙娃乳業創新科技打造完整產業鏈
綠健乳業誠信經營打造放心奶
大慶銀螺“生態、科技、以人為本”的發展理念
北京奶牛良種產業化項目進展情況
上海光明荷斯坦牧業有限公司——“專業、高效、可信賴”的企業精神
新興奶業企業
以先進科學的理念服務於畜禽場建設
為建設現代化養殖場服好務
認真保護好民族物種 開發奶水牛種質資源
致力於開創邊疆原生態特色奶水牛產業
外資企業在中國
雀巢集團與可持續農業發展——營養?健康?享受生活
恆天然集團
“利樂原奶支持項目”助推中國奶源建設
利拉伐——領導牛奶生產行業發展的方向為客戶提供完全解決方案
美國愛德士生物科技股份公司
奶業進出口貿易
我國改良種用牛進口情況
我國動物胚胎與牛的精液進口情況
我國牧草種子進口情況
我國乳製品進出口情況
我國奶粉進口情況
我國乳清粉進口情況
我國奶油進口情況
我國乾酪進口情況
我國奶粉出口情況
我國鮮奶出口情況
國際合作與交流
會議
澳大利亞-中國奶業研討會在澳大利亞墨爾本召開
中外嘉賓上千人出席了在南京召開的中國奶協第六屆年會
國際乳品市場對中國奶業發展的影響研討會
中國?內蒙古首屆國際乳業節
第-屆國際乳業生物技術研討會
第四屆中美奶業研討會
投資合作
交流活動
以色列總理奧爾默特參觀北京中以示範牛場
中國-紐西蘭奶業交流
中國奶業代表團赴印度和越南考察奶業
中國奶業代表團赴以色列和奧地利考察
奶業大事記
法規與標準
法規
財政部農業部關於印發《奶牛良種補貼資金管理暫行辦法》的通知
全國畜牧總站關於公布參見2007年奶牛良種補貼項目的種公牛站、種公牛和冷凍精液細管編號規範的通知
農業部辦公廳財政部辦公廳關於下達2007年優質後備母牛飼養補貼項目實施方案的通知
奶業行業相關法規列表
標準
標準化奶牛場建設規範
畜禽養殖場質量管理體系建設通則
乳製品加工HACCP準貝
綠色食品乳製品
奶業行業相關標準列表
奶業統計資料
Ⅰ.奶類產量與奶畜存欄
1-1 全國奶類產量
1-2 全國奶類產量增減情況
1-3 各地區奶類產量
1-4 各地區牛奶產量
1-5 36個大中城市牛奶產量
1-6 各地區地級及地級以上城市奶類產量
1-7 各地區縣級城市奶類產量
1-8 農墾系統牛奶產量
1-9 各地區氂牛奶、水牛奶、山羊奶產量
1-10 全國奶畜年末存欄數
1-11 全國奶畜年末存欄數增減情況
1-12 各地區乳牛年末存欄數
1-13 36個大中城市乳牛年末存欄數
1-14 農墾系統乳牛年末存欄數
1-15 各地區氂牛、奶水牛年末存欄數
1-16 各地區水牛年末存欄數
1-17 各地區黃牛年末存欄數
1-18 各地區牛年末存欄數
1-19 各地區奶山羊年末存欄數
1-20 各地區山羊年末存欄數
1-21 各地區綿羊年末存欄數
1-22 各地區羊年末存欄數
Ⅱ.奶業產業化
2-1 各地區奶牛養殖業產值
2-2 各地區農民奶業收入
2-3 各地區奶農戶數及平均規模
2-4 各地區規模奶牛場（小區）
Ⅲ.奶類生產水平指標
3-1 各地區奶類總產量及位次
3-2 各地區奶類人均占有量及位次
3-3 各地區牛奶總產量及位次
3-4 各地區牛奶人均占有量及位次
3-5 各地區乳牛年末存欄數及位次
3-6 各地區每萬人占有乳牛數量及位次
3-7 各地區農民人均出售牛羊奶量
3-8 主要城市人均奶類占有量
3-9 全國主要地級市（地區）奶牛存欄和牛奶產量
3-10 全國主要縣（區）或縣級市奶牛存欄和牛奶產量
3-11 各地區奶牛飼養規模情況
Ⅳ.牛奶生產成本收益
4-1 全國不同規模奶牛成本收益.
4-2 各地區散養奶牛成本收益
4-3 各地區小規模奶牛成本收益.
4-4 各地區中規模奶牛成本收益.
4-5 各地區大規模奶牛成本收益
4-6 大中城市不同規模奶牛平均成本收益
4-7 大中城市散養奶牛成本收益
4-8 大中城市小規模奶牛成本收益
4-9 大中城市中規模奶牛成本收益
4-10 大中城市大規模奶牛成本收益.
V.乳品企業經濟指標
5-1 全國乳品企業基本情況
5-2 全國不同規模乳品企業基本情況
5-3 全國不同經濟類型乳品企業基本情況
5-4 各地區乳品企業數
5-5 各地區乳品企業產值
5-6 各地區乳品企業負債總計
5-7 各地區乳品企業資產額
5-8 各地區乳品企業產品銷售成本
5-9 各地區乳品企業產品銷售收入
5-10 各地區乳品企業利潤額
5-11 各地區乳品企業應交增值稅
5-12 各地區乳品企業從業人員
5-13 各地區乳品企業產品銷售稅金及附加
5-14 各地區乳品企業產品銷售費用
5-15 全國乳製品質量監督檢查情況
Ⅵ.乳及乳製品產量
6-1 全國乾乳製品產量
6-2 全國乳及乳製品產量增減情況
6-3 各地區乾乳製品產量
6-4 農墾系統乳製品產量
6-5 各地區奶粉產量
6-6 36個大中城市奶粉產量
6-7 各地區液態奶產量
6-8 各地區UHT奶、巴氏奶、優酪乳產量
6-9 36個大中城市UHT奶、巴氏奶、優酪乳產量
Ⅶ.乳及乳製品價格
7-1 各地區生鮮牛奶平均收購價格
7-2 各地區部分乳品企業生鮮牛奶平均收購價格
7-3 國乳及乳製品零售價格指數
7-4 全國居民乳及乳製品消費價格指數
Ⅷ.進出口貿易
8-1 全國牧草種子進口量值
……
附錄
