2μ質粒（食品）

幾乎所有的釀酒酵母菌株中都存在一個6318bp大小的野生型2μ雙鏈環狀質粒，它在宿主細胞核內的拷貝數可維持在500-100之間，呈核小體結構，其複製的控制模式與染色體DNA完全相同。

基本介紹

• 中文名：2μ質粒（食品）
• 外文名：2μ plasmid (food)
• 拼音：2μzhili(shipin)
• 存在：釀酒酵母菌株
• 大小：6318bp
• 拷貝數：500-100之間

2μ質粒簡介

幾乎所有的釀酒酵母菌株中都存在一個6318bp大小的野生型2μ雙鏈環狀質粒，它在宿主細胞核內的拷貝數可維持在500-100之間，呈核小體結構，其複製的控制模式與染色體DNA完全相同。2μ質粒上含有兩個相互分開的599bp長反向重複序列（IRs），兩者在某種條件下可發生同源重組，形成兩種不同的形態（A和B）。該質粒上共有4個基因：FLP，REP1，REP2和D。其中FLP基因的編碼產物催化兩個IRS序列之間的同源重組，使質粒在A與B兩種形態中轉化，REP1，REP2和D基因均為控制質粒穩定性的反式作用因子編碼基因。上述基因共轉錄出7種不同分子量的mRNA分子。

2μ質粒的順式作用元件

2μ雙鏈環狀質粒還含有3個順式作用元件。其中單一的自主複製子結構（ARS）位於一個IRs的邊界上，REP3（STB）區域是REP1和REP2蛋白因子的結合位點，對質粒在細胞有絲分裂時的均勻分配起著重要作用，FRT存在於兩個IRs序列中，大小為50bp，是FLP蛋白的識別位點。

2μ質粒穩定性

在寄住細胞內極其穩定性主要由兩個因素決定：

（1）2μ質粒在細胞分裂時可將其複製拷貝均分給母細胞和子細胞。

（2）當細胞中質粒拷貝數因某些原因減少時，2μ質粒可通過自我擴增自動調節其拷貝數水平。