本書介紹了1840—1949這百多年間，中國人在衣食住行等生活各方面發生的巨大變化，超過了以往一千年。
基本介紹
- 書名：1840-1949百年生活巨變
- 作者：陳明遠
- ISBN：9787807415039, 7807415037
- 頁數：252頁
- 出版社：文匯出版社
- 出版時間：2010年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32
作者簡介,內容簡介,目錄,
作者簡介
陳明遠主要著作：
1980年《語言文字的信息處理》
1982年《語言學和現代科學》
1983-1986年《中國話聽力》(英文，共4冊)
1984年《北京的生活》(英文)
1985年《地下詩草》
1986年《在中國旅行》(英文)
1988年《劫後詩存》
1990年《溯游而上》
1992年《無價的愛情》《新潮》
1993年《中國姓氏大全辭典》
1995年《認祖歸宗——百家姓研究》
1998年《忘年交》
2000年《文化人與錢》
2003年《假如魯迅活著》
2005年《文化人的經濟生活》
2006年《知識分子與人民幣時代》
2007年《何以為生》
2008年《歷史的見證》
2009年《溫飽及小康》
內容簡介
《1840-1949百年生活巨變》主要內容簡介：從長衫馬褂到西裝旗袍，從滿漢大席到西餐洋酒，從四合院、石庫門到公寓、花園，從馬車、黃包車到汽車、火車；這些變化存在於歷史細節中，是人與物的印象、話語、場景、畫面……雖然它們有的已經被時間長流沖淡、化解、滌盪而消逝了，但多少年之後仍然能夠以適當的形態在後人心目中、在歷史記憶中長存、凸現，栩栩如生，並且引起持久的，新穎的關注。
目錄
前言
細節——重要的存在方式/1
衣食住行的空前進化/1
生活狀況巨變的實錄/2
細節的存在方式/3
第一編 百年服裝大展現——從服裝潮流看時代變遷/1
清末到民初的服裝突變/1清朝漢族“男降女不降”的服裝/新軍的西式軍裝和辮子/上海最早的西裝店/清代末年女子服飾/“剪辮易服”，皇權的喪鐘/新的服裝觀念/1912年的《服制條約》
民國時期男子服裝創新/7
學生裝/藍布長衫——20世紀初的流行服裝/西服革履/民國初年學生鞋襪的價格/20年代中期的西服/北京的帽裝、皮貨/丁玲替胡也頻縫製新棉袍/廖沫沙初到上海典當長衫/20世紀前期上海居民的穿著/20－30年代上海的皮鞋價格/“穿在上海”
民國時期婦女服裝創新/13
宋慶齡服裝母儀天下/文明新裝/旗袍初興的原因——男女平權/鴻翔時裝店與影星胡蝶、阮玲玉/旗袍的發展——展示曲線美/雲裳時裝公司；領新潮流/旗袍體現出時代精神/宋美齡的衣著以旗袍為主/連衣裙/皮衣/女子髮飾/30年代上海女士春裝的估價/30－40年代的上海女子時裝/綠屋夫人（Madanl Greenhc）use）/朋街（Bond Street）
制服——“中山裝”/25
中山裝的產生/中山裝的命名和定型/中山裝的發展
新式文化人的服裝特色/27
北方文化人——清華北大師生的衣著/南方文化人——交大的制服/民國時期上海文化人的穿著/婚紗攝影與洋式婚禮/新式文化人的結婚禮服
抗戰時期的服裝/33
夾克（茄克或甲克）衫/抗戰時期大學生的服裝/抗戰時期教授的服裝/40年代一般公務員和教師的服裝費用/抗戰勝利後的服飾
許地山和張愛玲的服裝研究/35
許地山的獨創工作/張愛玲《更衣記》
延安根據地的服裝/36
灰布軍裝/《野百合花》提到的“衣分三色”/幹部服、“列寧裝”
第二編 百年飲食的中國特色
——世界上首屈一指的飲食文化/39
清朝飲食的發展/39
皇帝、太后的餐飲/清官宴席的價格/“滿漢席”/“燒烤席”的俗稱：滿漢大席
觀察世風民情的視窗/44
清末世風腐敗、擺譜鬥富/北京老字號——八大樓/民國初年不再有“滿漢席”之說
清末民初老北京的餐飲/49
北京同文館的一頓便飯/民國初年的記載/天津衛的吃喝/北京、天津食品的價格/譚家菜的由來——“轉轉會”/譚家菜的特點/譚家菜的名貴品種/士大夫食文化/底層居民的飲食/爛肉麵的價錢/中等人家的飲食/北京回民的飲食業
清末民初老上海的餐飲/60
20世紀初年上海的酒館/華式選單/華式菜館/紹興老酒店/上海的茶樓/20世紀初年上海的熟食和點心/20年代上海一個成年人的一伙食消費/上海日常食品的物價
西餐傳入我國/73
上海的西餐館/上海市西餐的價目/洋人的飯店/獨具風味的俄式餐飲/白俄舞女與酒吧女郎/北京的西餐（番菜）/大地西餐廳/西餐對於我國傳統飲食的影響抗戰之前北方的餐飲/8320年代末，北平生活費用較低/20年代北大學生的一伙食/20年代的北平家庭食品/30年代北平的餐費/30年代北平一般生活費/上海旅遊者眼中的北平生活/北平最底層的一日三餐/銅圓1大枚的街頭小吃/清真館的燒羊肉/串街叫賣的“熏魚兒”/黃酒館/“大酒缸”/秋蟹/春餅/奶茶鋪/茶座小吃/窩頭和貼餅子
抗戰之前南方的餐飲/97
“四大風味”和“八大菜系”逐步形成/20年代上海的飲食業/30年代上海一個成年人的一伙食消費/30年代上海食品的價格/上海最底層的一日三餐/紅白喜事——南方鄉村喪禮
抗日戰爭時期的苦難/101
北平淪陷初期的生活/最艱難的歲月/抗戰後期水深火熱/大後方——雲貴川一帶的一伙食/西南聯大學生何兆武的回憶/抗戰時期公務員食品消費量/上海淪陷時期的一伙食/苦中作樂的文化人聚餐
第三編 百年老房和新樓
——四合院、石庫門和萬國建築博覽會/109
北方的四合院/110
普通的小四合院/中等人家四合院/大宅門/陳存仁對於北平建築的印象
清代京師會館/112
南海會館——康有為故居/湖廣會館——孫中山行跡/紹興縣館——魯迅在北京的最早住處/晉江會館——林海音故居
北京現存的王府四合院/116
恭親王府/醇親王府/雍親王府/慶新王府 /淳親王府/孚郡王府/循郡王府/和敬公主府/壽恩公主府/睿親王府/北京王府文物的現狀危急/內城的歷史遺憾上海的石庫門裡弄/121
貧富懸殊/上海舊時的房租/從整幢租賃到拆零轉租/弄堂是上海的內臟/石庫門的特殊結構/石庫門裡弄——尚賢坊（1921一1924年）/石庫門裡弄——四明村（1912-1928年）/亭子間/弄堂的“上只角”、“下只角”
洋房和高層建築/129
……
第四編 百年城鎮交通發展
附錄 20世紀上半葉中國各地銀圓購買力
後記 永久的追念
校訂後記
