11種蘿蔔食療方法

蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。利用蘿蔔做食療絕對經濟又實惠。

基本介紹

• 中文名：11種蘿蔔食療方法
• 主要食材：白菜心，白蘿蔔
• 口味：香甜
• 做法：水煎，加紅糖適量，吃菜飲湯

第一種

組成

白菜心250克，白蘿蔔100克。11種蘿蔔食療方法

11種蘿蔔食療方法

水煎，加紅糖適量，吃菜飲湯。

功效

用於急性鼻炎風熱型，鼻塞時輕時重，鼻癢氣熱，噴嚏、涕黃稠，發熱惡風、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜飲，舌質紅，苔微黃，脈數。

第二種

組成

生蘿蔔汁1杯，麥芽糖100克，豆腐500克。

三物混合煮開，每日1劑，分2次服用。

功效

能潤肺清熱，化痰平喘和中。用於熱性哮喘有效。

第三種蘿蔔燉豬肺

組成

鮮蘿蔔500～1000克，豬肺1具。

蘿蔔洗淨切塊，豬肺反覆洗淨切塊，一起燉爛熟調味食用。

功效

能補肺降逆、順氣化痰。可治虛性哮喘。

第四種

組成

白蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30克。

混合拌勻備用。每日3次，每次用開水沖服 100毫升。

功效

能潤肺補中、潤腸通便、化痰止咳平喘。可用於哮喘的輔助治療。

第五種

組成

海帶30克，白蘿蔔250克。

將海帶洗淨後切菱形，備用。將白蘿蔔洗淨後，連皮及根須切細條狀。同入砂鍋中，加水煮沸，改小火燉至蘿蔔爛，酌加各種調味品，滴麻油幾滴即成。

食法

隨意常吃，並飲湯。

功效

軟堅散結，防癌抗癌，可廣泛用於各期乳腺癌的防治。

第六種

組成

海帶、蘿蔔各適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。

將海帶用水浸泡24小時(中間換水2次)，然後洗淨切成絲，蘿蔔亦切成粗絲。將油燒熱，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿蔔絲燜熟即可。

功效

利水，消氣，減肥。

第七種

組成

白蘿蔔150克，麵粉150克，瘦豬肉60克，姜蔥油鹽各適量。

將白蘿蔔洗淨切絲。用豆油翻炒至五成熟時待用。將肉剁碎，調成白蘿蔔餡，將麵粉加水合成麵團，揪成面劑，壓版薄片．填入蘿蔔餡，製成夾心小餅，放檔內烙熟即成。

功效

健胃，理氣，消食。

用於

食欲不振，消化不良咳喘多痰等症。小兒尤宜。

第八種

原料

肥瘦黃牛肉2000克，白蘿蔔1000克，蔥結2瓣，細鹽、黃酒各適量。

牛肉洗淨，濾乾，切成大塊。蘿蔔洗淨，刮皮，再洗淨，切轉刀塊。起油鍋，放植物油2匙。用旺火燒熱油後，倒入牛肉，翻炒5分鐘，加黃酒4匙，再燜燒10分鐘，至出香味時，盛入大砂鍋內，一次加足冷水將牛肉浸沒。繼續用旺火燒開，放蔥結2隻，黃酒1匙，然後改用小火慢燉約3小時，至牛肉筋膜熟透，已能咬碎時，倒入蘿蔔，加細鹽1匙（宜淡），最後慢燉1小時，待牛肉、蘿蔔均已熟爛時，離火。

食法

飯前空腹飲食，或佐膳食。盛牛肉湯時，應除去上面一層浮油。

功效

黃牛肉補脾胃；白蘿蔔利水濕。脾胃得養，運化轉輸有力，脹滿漸消。肝硬化腹水初起，脾胃虛弱，腹脹者，食之甚宜。

第九種

組成

大蘿蔔 5個，梗米50克。

將蘿蔔煮熟，絞汁．與便米煮作粥。

功效

清熱下氣止渴，止咳化痰。消食，醒酒，利尿。散瘀補虛，降膽固醇。

用於

慢性支氣管炎者咳喘多痰、胸悶氣喘，食積飽脹，糖尿病，酒醉，癌，高血脂，高血壓，中風等症。

按語

常食可令人面淨肌細.達美容之功。糖尿病患者放入適量食鹽。脾胃虛寒者不宜多食。忌同時服用首烏、地黃等藥物。

第十種

組成

茶葉5克 ，白蘿蔔100克 ，生薑6克。

功效

清熱化痰，下氣寬中。

第十一種

組成

萊菔子(即蘿蔔籽)20克(小兒減半) 粳米50克。

菜菔子水研濾過，取汁約100毫升，加入粳米，再加水350毫升左右，同煮為稀薄粥。

食法]每日2次，溫熱服食。

功效

消食除脹，降氣化痰

用於

食用氣滯，胸悶脂脹，暖氣吞酸、瀉痢不夷。痰涎壅盛，咳嗽痰喘等症