《100種微波爐馬克杯蛋糕：5分鐘滿足你的甜食愛戀》是2015年北京聯合出版公司出版的圖書，作者是[美] 萊斯利·比爾德拜克。
基本介紹
- 中文名：100種微波爐馬克杯蛋糕：5分鐘滿足你的甜食愛戀
- 作者：萊斯利·比爾德拜克
- 出版社：北京聯合出版公司
- ISBN：9787550260771
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《100種微波爐馬克杯蛋糕：5分鐘滿足你的甜食愛戀》中囊括了100多個令人垂涎的食譜，能讓你在短短几分鐘內做出美味蛋糕！再也不用去買那些重油高糖多添加劑的成品蛋糕，也不需要那些需要花一個小時才能完成烘焙的蛋糕粉，讓本書告訴你，怎樣用一把餐叉，在馬克杯中迅速做出一團小小的麵糊！在你不太想烘焙一個大蛋糕的時候，這樣私人定製的尺寸簡直太完美了。不用烤箱，更不用上烘焙課，只要放進微波爐2分鐘，鮮香甜美的馬克杯蛋糕就新鮮出爐了！
從最基本的酪乳蛋糕，到高大上的朱古力焦糖鹽之花蛋糕，這裡應有盡有。讓孩子們嘗嘗烤棉花糖朱古力蛋糕和汽水冰淇淋蛋糕的美味吧，在他們上床睡覺後，再試試“成年人的專享”一章中的食譜，那些蛋糕中特別添加了美酒佳釀。對於那些有特殊飲食需求的蛋糕愛好者，書中也有專門的食譜。書中還提供了一些其他的甜點食譜，比如馬克杯布丁、馬克杯派和馬克杯塔，在你想換個口味的時候不妨試試。
所以，假如你有5分鐘的閒暇，何不拿起一個馬克杯，做一個微波爐馬克杯蛋糕，儘快滿足你對甜食的愛戀！
圖書目錄
100種微波爐馬克杯蛋糕
5分鐘滿足你的甜食愛戀
引言
①馬克杯蛋糕基礎
馬克杯
攪拌
微波爐
麵粉
雞蛋
乳製品
糖
鹽
朱古力
香草
果仁
②經典款式
黃色馬克杯蛋糕
紅糖馬克杯蛋糕
酪乳馬克杯蛋糕
紅絲絨馬克杯蛋糕
香蕉馬克杯蛋糕
酥草莓馬克杯蛋糕
胡蘿蔔馬克杯蛋糕
燕麥葡萄乾馬克杯蛋糕
③華麗精緻
維多利亞玫瑰馬克杯蛋糕
蘋果迷迭香馬克杯蛋糕
焦糖鹽之花馬克杯蛋糕
太妃糖馬克杯蛋糕
檸檬百里香馬克杯蛋糕
綠茶馬克杯蛋糕
朱古力巴西拉辣椒馬克杯蛋糕
④孩子的最愛
月亮派馬克杯蛋糕
棉花糖花生醬馬克杯蛋糕
香橙果汁唇蜜馬克杯蛋糕
花生醬果醬馬克杯蛋糕
根汁汽水冰淇淋馬克杯蛋糕
烤棉花糖朱古力馬克杯蛋糕
椰絲雪球馬克杯蛋糕
⑤成年人的專享
苦杏酒馬克杯蛋糕
果汁朗姆冰酒馬克杯蛋糕
愛爾蘭咖啡馬克杯蛋糕
特濃咖啡馬克杯蛋糕
極端誘惑馬克杯蛋糕
香橙金萬利馬克杯蛋糕
粉紅香檳馬克杯蛋糕
⑥朱古力的風情
惡魔馬克杯蛋糕
墨西哥朱古力馬克杯蛋糕
黑森林馬克杯蛋糕
朱古力蛋黃醬馬克杯蛋糕
深黑朱古力馬克杯蛋糕
朱古力烏龜馬克杯蛋糕
朱古力樹莓馬克杯蛋糕
白朱古力馬克杯蛋糕
⑦加點兒水果
黑櫻桃馬克杯蛋糕
柑橘月桂馬克杯蛋糕
蘋果醬馬克杯蛋糕
草莓大黃馬克杯蛋糕
焦糖雪梨馬克杯蛋糕
生薑桃子馬克杯蛋糕
梅子鼠尾草馬克杯蛋糕
白朱古力青檸馬克杯蛋糕
柿子馬克杯蛋糕
⑧為你奉上堅果
白朱古力夏威夷果馬克杯蛋糕
榛子能多益馬克杯蛋糕
黑胡桃黑胡椒馬克杯蛋糕
椰香馬克杯蛋糕
杏仁膏杏仁馬克杯蛋糕
芝麻腰果馬克杯蛋糕
⑨節日慶典蛋糕
喬治·華盛頓馬克杯蛋糕
三葉草馬克杯蛋糕
逾越節無麵粉朱古力馬克杯蛋糕
紅白藍莓馬克杯蛋糕
焦糖蘋果馬克杯蛋糕
南瓜味馬克杯蛋糕
朱古力胡椒薄荷馬克杯蛋糕
⑩獻給敏感人群
不含谷蛋白
不含砂糖
不含乳製品
素食
朱古力馬克杯蛋糕
可可香蕉馬克杯蛋糕
芝麻生薑馬克杯蛋糕
龍舌蘭酸橙馬克杯蛋糕
杏仁薰衣草馬克杯蛋糕
優酪乳油蘋果核桃馬克杯蛋糕
甘薯馬克杯蛋糕
香橙朱古力馬克杯蛋糕
11蛋糕之外的甜蜜選擇
馬克杯芝士蛋糕
馬克杯布丁
馬克杯派
馬克杯塔
林迪風格馬克杯芝士蛋糕
麵包馬克杯布丁
大米馬克杯布丁
基礎派皮
蘋果切達乳酪馬克杯派
博伊森莓馬克杯派
南瓜馬克杯派
桃子酥皮馬克杯派
七層馬克杯塔
布朗迪馬克杯塔
檸檬馬克杯塔
12裝飾配料
糖霜
奶油
糖漿
沙司
水果沙司
朱古力沙司
香草糖霜
奶油芝士糖霜
朱古力法奇糖霜
朱古力優酪乳油糖霜
奶油紅糖糖霜
打發鮮奶油
香草糖漿
朱古力甘納許
焦糖醬
黃油甜醬
檸檬凝乳
糖漬橘皮
糖漬果仁
糖粉奶油細末
拔絲水果
辭彙表
常見食物替代品
常見食品容量換算
致
作者簡介
萊斯利·比爾德拜克（Leslie Bilderback），認證烘焙師，畢業於加利福尼亞州烹飪學院。她以糕點師的身份在加州幾家最受好評、最有創新精神的餐廳中擔任過重要職務，這些餐廳包括Sedona、Postrio、Zola’s、Angeli和Georgia餐廳。她被Chef2Chef網站評為50位頂尖主廚之一，也是8本暢銷美食書的作者和美國Arroyo雜誌的月度美食專欄作者。《紐約時報》《舊金山紀事報》和《美食潮流雜誌》都對她進行過專題介紹，她還贏得了美食頻道《甜蜜天才》第三季的冠軍。
