《100種做法系列(第4輯):甜品的100種做法》為“100種做法系列(第4輯)”之一，本輯叢書包括《茶點的100種做法》、《甜品的100種做法》、《點心的100種做法》3冊，分別介紹了100種適合家庭操作的精緻美食，茶點以廣式茶點為主，甜品有糖水、蔬果汁、豆漿、蛋糕等，點心分為中式點心和西式點心，款式新穎、類別豐富，助您在家即可享受各色美食。
基本介紹
- 書名：100種做法系列:甜品的100種做法
- 作者：犀文圖書
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 頁數：91頁
- 開本：40
- 外文名：Desseart Eat
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787534597381
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
《100種做法系列(第4輯):甜品的100種做法》編輯推薦：一種主料，多種輔料！100道精緻甜品，100種特色美食；100條營養知識，100個溫馨提示；100次烹飪體驗，100分完美生活。
作者簡介
廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品“生活·經濟”類圖書為主業，集創意、編撰製作和銷售於一體的成長型文化企業。公司成立於2003年9月，90%員工為大專以上學歷，核心團隊皆為業界資深出版人和卓越設計師。公司成立7年來，已與國內外數十家出版機構建立了深度合作的關係，年出品圖書500餘種，年著作權交易150餘種。
犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美髮、養生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性，一流的裝幀設計和版式設計已在生活經濟圖書領域頗有影響。犀文圖書策劃製作的圖書貼近市場，設計水準上乘，在出版業界中獨樹一幟，品牌已見雛形。
犀文圖書根植於厚重的華夏文化，置身於現代圖書市場文化產業之林，志存高遠，弘思遠益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現代企業制度，嚴格管理，高效經營，憑藉犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業品質，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化產業發展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅則無事不達，用心誠則無事不至。
犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美髮、養生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性，一流的裝幀設計和版式設計已在生活經濟圖書領域頗有影響。犀文圖書策劃製作的圖書貼近市場，設計水準上乘，在出版業界中獨樹一幟，品牌已見雛形。
犀文圖書根植於厚重的華夏文化，置身於現代圖書市場文化產業之林，志存高遠，弘思遠益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現代企業制度，嚴格管理，高效經營，憑藉犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業品質，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化產業發展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅則無事不達，用心誠則無事不至。
圖書目錄
糖水1
牛奶湯圓糖水2
鮮奶楊梅糖水3
貝母雪梨水4
冰糖燉雪梨5
馬蹄銀耳糖水6
銀耳玉米糖水7
銀耳柑橘湯8
荷葉糖水8
甘薯薑汁糖水9
海帶綠豆糖水9
木瓜芡實糖水10
木瓜西米糖水11
花生眉豆糖水12
牛奶花生糖水13
鵪鶉蛋桂圓糖水14
蓮子菊蛋糖水15
南瓜冰糖水16
鳳梨糖水17
無花果冰糖水18
五色糖水19
紫米蓮子糖水20
蔬果汁21
青棗薄荷美白汁22
茅根竹蔗水23
蘋果枇杷汁24
蘋果水芹汁25
楊枝甘露26
椰汁芒果爽冰27
草莓汁28
橙子胡蘿蔔汁28
南瓜汁29
橘香甜汁29
哈密瓜毛豆汁30
哈密瓜奶昔31
獼猴桃高麗菜汁32
西紅柿汁33
木瓜生薑汁34
葡萄鳳梨杏仁汁35
雪梨香蕉生菜汁36
葡萄檸檬汁37
冰糖水晶西瓜38
黃瓜檸檬汁39
桃子蜂蜜汁40
豆漿41
黃豆豆漿42
黑豆核桃豆漿43
黑米黃豆漿44
糯米黑豆汁45
麥仁豆漿46
燕麥豆漿47
蕎麥豆漿48
五豆豆漿48
核桃花生豆漿49
枸杞子核桃豆漿49
核桃蓮藕漿50
蓮子百合紅豆漿51
綠茶消暑豆漿52
蝦皮紫菜豆漿53
紅棗綠豆豆漿54
腰果豆漿55
玉米豆漿56
黃瓜蜂蜜豆漿57
陳皮山楂豆漿58
西瓜豆漿59
柳橙豆漿60
蛋糕61
水果乳酪蛋糕62
榴槤乳酪蛋糕63
芒果乳酪蛋糕64
獼猴桃慕斯蛋糕65
草莓慕斯蛋糕66
紅豆慕斯蛋糕67
黑芝麻慕斯蛋糕68
朱古力慕斯蛋糕69
綠茶慕斯蛋糕70
奶茶慕斯蛋糕71
葡萄小蛋糕72
杏仁小蛋糕72
果醬花捲蛋糕73
綠茶蛋糕73
杏仁香草蛋糕74
松仁蛋糕75
腰果蛋糕76
花生花式蛋糕77
紅酒葡萄蛋糕78
果仁核桃蛋糕79
日本抹茶蛋糕80
特色甜品81
龜苓膏82
酸梅湯83
薑汁撞奶84
窩蛋奶85
八寶粥86
芝麻糊86
茄子像生粿87
紫米燒賣87
爽口馬蹄糕88
千層糕88
西米焗布丁89
紫菜蛋卷89
朱古力曲奇90
肉鬆芝麻酥90
香軟南瓜餅91
花生芝麻糖91
牛奶湯圓糖水2
鮮奶楊梅糖水3
貝母雪梨水4
冰糖燉雪梨5
馬蹄銀耳糖水6
銀耳玉米糖水7
銀耳柑橘湯8
荷葉糖水8
甘薯薑汁糖水9
海帶綠豆糖水9
木瓜芡實糖水10
木瓜西米糖水11
花生眉豆糖水12
牛奶花生糖水13
鵪鶉蛋桂圓糖水14
蓮子菊蛋糖水15
南瓜冰糖水16
鳳梨糖水17
無花果冰糖水18
五色糖水19
紫米蓮子糖水20
蔬果汁21
青棗薄荷美白汁22
茅根竹蔗水23
蘋果枇杷汁24
蘋果水芹汁25
楊枝甘露26
椰汁芒果爽冰27
草莓汁28
橙子胡蘿蔔汁28
南瓜汁29
橘香甜汁29
哈密瓜毛豆汁30
哈密瓜奶昔31
獼猴桃高麗菜汁32
西紅柿汁33
木瓜生薑汁34
葡萄鳳梨杏仁汁35
雪梨香蕉生菜汁36
葡萄檸檬汁37
冰糖水晶西瓜38
黃瓜檸檬汁39
桃子蜂蜜汁40
豆漿41
黃豆豆漿42
黑豆核桃豆漿43
黑米黃豆漿44
糯米黑豆汁45
麥仁豆漿46
燕麥豆漿47
蕎麥豆漿48
五豆豆漿48
核桃花生豆漿49
枸杞子核桃豆漿49
核桃蓮藕漿50
蓮子百合紅豆漿51
綠茶消暑豆漿52
蝦皮紫菜豆漿53
紅棗綠豆豆漿54
腰果豆漿55
玉米豆漿56
黃瓜蜂蜜豆漿57
陳皮山楂豆漿58
西瓜豆漿59
柳橙豆漿60
蛋糕61
水果乳酪蛋糕62
榴槤乳酪蛋糕63
芒果乳酪蛋糕64
獼猴桃慕斯蛋糕65
草莓慕斯蛋糕66
紅豆慕斯蛋糕67
黑芝麻慕斯蛋糕68
朱古力慕斯蛋糕69
綠茶慕斯蛋糕70
奶茶慕斯蛋糕71
葡萄小蛋糕72
杏仁小蛋糕72
果醬花捲蛋糕73
綠茶蛋糕73
杏仁香草蛋糕74
松仁蛋糕75
腰果蛋糕76
花生花式蛋糕77
紅酒葡萄蛋糕78
果仁核桃蛋糕79
日本抹茶蛋糕80
特色甜品81
龜苓膏82
酸梅湯83
薑汁撞奶84
窩蛋奶85
八寶粥86
芝麻糊86
茄子像生粿87
紫米燒賣87
爽口馬蹄糕88
千層糕88
西米焗布丁89
紫菜蛋卷89
朱古力曲奇90
肉鬆芝麻酥90
香軟南瓜餅91
花生芝麻糖91
序言
“民以食為天”於今時今日已被注入新的理念，大眾對飲食的要求不僅僅在於吃飽、吃好，更在於講究科學營養、健康安全。為此，犀文美食館於2010年從不同角度、系統科學地精心策劃了10個系列，總計108本小菜譜。自上市至今，憑藉豐富的內容、精美的設計、實用的知識、簡單的操作、低廉的價格等優勢，贏得了消費者的青睞，特別是《家常主料100種做法叢書》，深受大眾的熱烈追捧。
為進一步滿足消費者的需求，犀文美食館繼續以“打造營養健康美食、提升讀者生活品質”為宗旨，推出新一批的《100種做法系列叢書》。
這批叢書承接第1輯的基本構架，根據不同的食材和烹飪技法，分為第2輯、第3輯、第4輯、第5輯，共20冊。該系列叢書在內容和體例上秉承了第1輯的優點，精益求精，力求更加完美地滿足讀者的需求。
第4輯包括點心、茶點、甜品等茶飯後、休閒時的精緻美食的100種做法，分類科學、版式精美、內容豐富，不僅有詳細的製作方法、科學的營養功效和實用的小貼士，還有精美的圖片，便於讀者學習和操作。
為進一步滿足消費者的需求，犀文美食館繼續以“打造營養健康美食、提升讀者生活品質”為宗旨，推出新一批的《100種做法系列叢書》。
這批叢書承接第1輯的基本構架，根據不同的食材和烹飪技法，分為第2輯、第3輯、第4輯、第5輯，共20冊。該系列叢書在內容和體例上秉承了第1輯的優點，精益求精，力求更加完美地滿足讀者的需求。
第4輯包括點心、茶點、甜品等茶飯後、休閒時的精緻美食的100種做法，分類科學、版式精美、內容豐富，不僅有詳細的製作方法、科學的營養功效和實用的小貼士，還有精美的圖片，便於讀者學習和操作。
