10-十一烯酸丁酯

10-十一烯酸丁酯，一種有機化學物質，分子式：C₁₅H₂₈O₂。

基本介紹

• 中文名：10-十一烯酸丁酯
• 英文名：Butyl undec-10-enoate
• 化學式：C15H28O2
• 分子量：240.38
• CAS登錄號：109-42-2
• 外觀：無色至淡黃色液體

基本信息

中文名稱：10-十一烯酸丁酯

中文別名：十一烯酸丁酯; 10-十一烯碳酸丁酯

英文名稱：Butyl undec-10-enoate

英文別名：Butyl 10-undecenoate; butyl undec-10-enoate

CAS號：109-42-2

分子量：240.38

PSA：26.30000

LogP：4.63650

物化性質

外觀與性狀：無色至淡黃色液體

密度：0.87 g/mL at 25ºC(lit.)

沸點：301.7ºC at 760 mmHg

閃點：128ºC

折射率：n20/D 1.4413(lit.)

儲存條件：庫房通風低溫乾燥

蒸汽壓：0.00104mmHg at 25°C

安全信息

海關編碼：2916190090

WGK Germany：2

RTECS號：YQ2978000

生產方法

由10-十一碳烯酸與正丁醇在濃硫酸存在下(或於苯溶液中)加熱煮沸進行酯化而成。

用途

食品用香料。主要用於配製奶油、葡萄酒類香精。