10-十一烯碳酸（C11H20O2），又名10-十一烯酸，是一種帶有光澤的無色液體，有水果的特殊香味。十一烯碳酸是一種合成香料的重要原料，如香料聚環十五內酯、麝香酮、壬醛和壬醇等。
基本介紹
- 中文名：10-十一烯碳酸
- 外文名：10-undecylen icacid;undecenoicacid;sevinon
- 分子式：C11H20O2
- CAS登入號：112-38-9
【中文名稱】10-十一烯酸；10-十一烯碳酸
【英文名稱】10-undecylen icacid;undecenoic acid;sevinon
【結構或分子式】C11H20O2
【相對分子量或原子量】184.28
【密度】相對密度0.907（24℃）
【熔點（℃）】24.5
【沸點（℃）】275（分解）
【閃點（℃）】148
【折射率】1.4464
【毒性LD50(mg/kg)】
大鼠經口2500。
【性狀】
白色或淡黃色液體，有特殊氣味。
【溶解情況】
幾乎不溶於水，能與乙醇、乙醚、氯仿等混溶。
【用途】
十一烯碳酸是合成香料的重要原料，如香料γ-十一內酯（亦稱桃醛）、聚環十五內酯、麝香酮、壬醛和壬醇等。也是一種抗黴菌藥合成原料，用於治療皮膚黴菌病（配製腳氣靈等）。
【製備或來源】
由蓖麻油直接裂解或酯化裂解製得。1.蓖麻油直接裂解法將蓖麻油投入不鏽鋼反應鍋內，直火加熱，減壓乾餾，收集餾出液，再分餾可得十一烯酸，同時得到庚酸。2.蓖麻油酸甲酯法蓖麻油（蓖麻油酸甘油酯）與甲醇進行酯交換後，經高溫裂解得十一烯酸甲酯，再經皂化、酸化精製後，得成品，並副產庚醛、甘油等產品。
