1-辛烯-3-丁酸酯

1-辛烯-3-丁酸酯(16491-54-6)的性狀： 1.幾乎無色的液體。具有金屬和泥土味。 2.溶於乙醇和大多數非揮發性油，微溶於丙二醇，不溶於水。毒性： GRAS(FEMA)。

基本介紹

• 中文名：1-辛烯-3-丁酸酯
• 外文名：Butanoicacid,1-ethenylhexylester
• 化學式：C12H22O2
• 分子量：198.3019
• CAS登錄號：16491-54-6
• 沸點：248.35 ℃
• 密度：0.879 g/cm
• 閃點：99.72 ℃

InChI編碼

1S/C12H22O2/c1-4-7-8-10-11(6-3)14-12(13)9-5-2/h6,11H,3-5,7-10H2,1-2H3

1-辛烯-3-丁酸酯分子結構圖

其他名稱

BUTYRICACID,1-PENTYLALLYLESTER(7CI,8CI);

1-OCTEN-3-OL,BUTYRATE(8CI);

1-OCTEN-3-YLBUTYRATE;

1-PENTYLALLYLBUTYRATE;

產品套用

1-辛烯-3-丁酸酯(16491-54-6)的用途：GB2760—1996規定為允許使用的食用香料。其主要用於配製蘑菇等型香精。

生產方法及其他

1-辛烯-3-丁酸酯(16491-54-6)的製備方法：本品是由戊基溴化鎂與丙烯醇進行格氏反應，再與正丁酸酯化而成。也可由相應的烯酮還原後與正丁酸酯化而成。限量：FEMA(mg/kg)：膠姆糖5.0；早餐穀類5.0；焙烤食品5.0；糖果1.0；布丁類2.0；軟飲料2.0；蜜餞1.0；人造乳品2.0；硬糖3.0；油脂1.0；奶製品2.0；水果糖衣2.0；糖果點心和糖霜2.0；果醬和果凍1.0；代糖用品2.0。含量分析：按酯測定法(OT－18)中的方法一測定。所取試樣量為1.5g。計算中的當量因子(e)取99.16。或按氣相色譜法(67－10－4)中用非極性柱方法測定。