基本介紹
- 書名：1本書認識紅茶
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7550613974, 9787550613973
- 作者：《一本書認識紅茶》編寫組
- 出版社：鳳凰出版社
- 頁數：191頁
- 開本：16
- 品牌：北京鳳凰天下
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《一本書認識紅茶》編輯推薦：詳細解答什麼是紅茶？紅茶的種類？中國著名紅茶和世界著名紅茶。紅茶的品鑑；紅茶的清飲和調飲。紅茶的保健功效；紅茶的選購和存儲，紅茶的文化。
作者簡介
李丹等人，比較成熟的茶書組稿團隊，有茶葉的專業知識背景，擅長基礎、入門茶書的組稿和策劃。
圖書目錄
【第一章】
紅茶之基本知識篇——欣然遇見一見鐘情
何謂紅茶
紅茶的分類
紅茶的產地
紅茶的製作方法
【第二章】
紅茶之世界篇——壺裡乾坤絢麗綻放
中國紅茶
大陸紅茶
台灣紅茶
印度紅茶
錫蘭紅茶
印度尼西亞
其他國家的紅茶
【第三章】
紅茶之名茶圖譜——千姿百態盡顯尊貴
祁門工夫紅茶
滇紅工夫紅茶
恪雷伯爵紅茶
正山小種
金駿眉
C·T·C紅碎茶
四川工夫紅茶
錫蘭高地紅茶
烏瓦紅茶
佳花紅茶
薄荷紅茶
玫瑰紅茶
【第四章】
紅茶之選購和貯存篇——眾里尋他悉心珍存
選購
鑑賞
審評
貯存
【第五章】
紅茶之茶具篇——古鼎煙雲蒼岩氣勢
杯泡法茶具
壺泡法茶具
烹煮法茶具
工夫泡法茶具
【第六章】
紅茶之沖泡篇——夜烹岩雪品味人生
泡茶之前的準備及相關的基本知識
如何沖泡紅茶效果最佳
沖泡紅茶水質的選擇
沖泡紅茶器皿的選擇
泡飲法
【第七章】
紅茶之茶食與健康篇——修身健體心曠神怡
紅茶的藥效作用
紅茶保健知識集錦
滋站強身的紅茶菌
飲紅茶好還是飲綠茶好
保健茶配方
紅茶和食物配對的絕妙滋昧
人氣高的甜點、食物和紅茶配對的實例
【第八章】
紅茶之歷史文化篇——茶香四溢杯中世界
紅茶歷史
各種紅茶的演變過程
小種紅茶的松煙香味從何而來
紅茶色、香、味、形的行成
各國品飲紅茶習俗
【第九章】
紅茶之調飲篇——琴書雨潤翰墨茶融
以原味紅茶為基茶的調味紅茶
從冰紅茶展開的調味茶
用冰紅茶製作的茶凍
用水果和香草茶類製作的調味茶
紅茶之基本知識篇——欣然遇見一見鐘情
何謂紅茶
紅茶的分類
紅茶的產地
紅茶的製作方法
【第二章】
紅茶之世界篇——壺裡乾坤絢麗綻放
中國紅茶
大陸紅茶
台灣紅茶
印度紅茶
錫蘭紅茶
印度尼西亞
其他國家的紅茶
【第三章】
紅茶之名茶圖譜——千姿百態盡顯尊貴
祁門工夫紅茶
滇紅工夫紅茶
恪雷伯爵紅茶
正山小種
金駿眉
C·T·C紅碎茶
四川工夫紅茶
錫蘭高地紅茶
烏瓦紅茶
佳花紅茶
薄荷紅茶
玫瑰紅茶
【第四章】
紅茶之選購和貯存篇——眾里尋他悉心珍存
選購
鑑賞
審評
貯存
【第五章】
紅茶之茶具篇——古鼎煙雲蒼岩氣勢
杯泡法茶具
壺泡法茶具
烹煮法茶具
工夫泡法茶具
【第六章】
紅茶之沖泡篇——夜烹岩雪品味人生
泡茶之前的準備及相關的基本知識
如何沖泡紅茶效果最佳
沖泡紅茶水質的選擇
沖泡紅茶器皿的選擇
泡飲法
【第七章】
紅茶之茶食與健康篇——修身健體心曠神怡
紅茶的藥效作用
紅茶保健知識集錦
滋站強身的紅茶菌
飲紅茶好還是飲綠茶好
保健茶配方
紅茶和食物配對的絕妙滋昧
人氣高的甜點、食物和紅茶配對的實例
【第八章】
紅茶之歷史文化篇——茶香四溢杯中世界
紅茶歷史
各種紅茶的演變過程
小種紅茶的松煙香味從何而來
紅茶色、香、味、形的行成
各國品飲紅茶習俗
【第九章】
紅茶之調飲篇——琴書雨潤翰墨茶融
以原味紅茶為基茶的調味紅茶
從冰紅茶展開的調味茶
用冰紅茶製作的茶凍
用水果和香草茶類製作的調味茶
