0705是武漢市蔬菜科學研究所用“台灣荸薺”自然結實後代選擇優良單株擴繁育成的荸薺品種。
品質產量：品質經農業部食品質量監督檢驗測試中心(武漢)測定，乾物質含量17.92%，可溶性糖含量6.22%，澱粉含量9.97%。2011～2013年在武漢、團風、沙洋等地試驗、試種，一般畝產1800公斤左右。
特徵特性：株高110厘米左右，莖粗0.6厘米左右，葉狀莖深綠色，分櫱力中等。球莖皮紅褐色，臍部平，果肉厚，縱切面橢圓形，縱徑2.5厘米左右，橫徑4.5厘米左右，單個球莖重32克左右。球莖生食口感脆甜，臍部較耐開裂。
栽培要點：1、兩段育苗。3月下旬～4月下旬旱地育苗，播種時將薺芽朝上，間隔5厘米排碼於苗床上，並覆蓋細土，厚度以露出頂芽為宜。5月中下旬從旱地苗床拔取秧苗栽插於水田進行水田育秧。2、適時移栽。7月中旬定植，一般畝栽插2000叢左右，每叢5根葉狀莖。3、科學肥水管理。底肥一般畝施腐熟農家肥3000公斤、尿素15～20公斤，追肥以速效肥為主。定植至分櫱期田間保持水深2～3厘米；球莖膨大期水深5～6厘米；球莖成熟後及時排水，保持田間濕潤。4、注意防治荸薺稈枯病、白禾螟等病蟲害。
適宜範圍：適於湖北省種植。
