(嗜)鹽紅菌屬是生活在鹽湖和鹽場等中性鹽環境中的植物。
(嗜)鹽紅菌屬拉丁學名(Halorubrum McGenity and Grant) 細胞桿狀(0.5~1.0μm×5.0~10μ m),運動或不運動,革蘭氏陰性,好氧,氧化酶和接觸酶陽性。生長NaCl濃度範圍1.0~5.2 mol/L,生長溫度範圍4~56℃。化能異養型,利用某些碳水化合物(葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、半乳糖、甘露糖、核糖、乳糖、海藻糖、澱粉、甘油),有時產酸。極性脂的特徵性組分為S-DGD-3(sulfateddiglycosyl diether)的C20,C20衍生物。 G+Cmol%為64~71(Tm)。 模式種:食糖(嗜)鹽紅菌(Halorubrum saccharovorum)。