龜鍋

龜鍋由鑄鐵精製而成，清朝宮廷曾用類似鐵鍋為皇族提供服務，特點是具有高壓鍋的烹飪功效。

基本介紹

• 中文名：龜鍋
• 材料：由鑄鐵精製而成
• 特點：具有高壓鍋的烹飪功效
• 優點：節省烹飪時間，入味效果更好.

功效特點

1、鍋體的獨特設計使其具有高壓鍋的烹飪功效，節省烹飪時間的同時，入味效果更好.

2、外形精美，導熱均勻，無油煙，龜鍋外形精美，自古以來龜被人視為吉祥之物，早在新石器時代有人就將龜視為護身之寶，龜文化作為中國傳統文化的一部分，深受人們喜愛。

作用

在使用宮廷龜鍋烹飪過程中，當火的溫度超過200℃時，龜鍋會通過鍋體散發一定的熱能，將傳遞食物的溫度控制在230℃左右，可避免因油過熱而產生對人身體有害的物質。

烹飪過程簡單、方便、省時省力，對老年人和沒有烹飪經驗的年輕人尤為適用（附帶部分菜譜及烹飪方法）。用宮廷龜鍋做出的菜餚味道鮮美，可持續保持菜餚溫度，具有開胃，增進食慾、驅寒、強健體魄、延年益壽的作用。在烹飪雞肉豬肉牛羊肉類食品時可以不放油，遠離三高。宮廷龜鍋是老年人、年輕人、白領一族必備的烹飪工具，饋贈佳品。