簡介
用蛇、貓、雞肉為主料烹飪。製作工序:將活蛇(重約1000克)宰殺洗淨,切成13~15厘米小段,放入沸水中煮熟,取籃催船遙出拆肉,貓肉悼剃白榜另煮熟拆肉,雞絲拌上濕澱粉,過油鍋。將蛇
肉絲、貓肉絲、雞白鴉肉絲混和奔和諒。並放入薑絲、鹽、白糖、生抽醬油、汾酒等
佐料,醃製20分鐘後裝入餐鍋,放入湯,燒開即可上席。其特色是肉嫩爽滑、香氣清純、味甜鮮美、營養豐富。
現狀
有人認為在新時代的今天,應儘量選擇不吃貓,或發展飼養專門食用肉貓。
有人海滲重覺得這龍鳳虎無關大訂甩元小,請不要干涉別人飲食烏灶淚習俗