龍里豌豆尖

產品特點

感官特徵

龍里豌豆尖嫩梢結間長，卷鬚短或無須，汁多，葉片大，葉肉厚，卵園，色翠綠，腋芽肥厚，纖維少，質地柔滑，味鮮爽，微甜，清香。

品質指標

龍里豌豆尖維生素C含量為8.5～14.5毫克/100克，粗纖維含量為1.0～1.6克/100克，富含多種微量元素，鐵含量為62～70毫克/千克，鈣含量為155.5～195.5毫克/千克，鎂含量為190.5～260.5毫克/千克。

產地環境

地形地貌

龍里縣位於黔中腹地、苗嶺山脈中段，黔南布依族苗族自治州西北，境內丘陵、低山、中山與河谷槽地南北相間排列，呈波狀起伏，平均海拔1272.5米。

水文特徵

龍里縣處於長江流域烏江水系與珠江流域紅河水系的支流分水嶺地區，屬黔中南緣，縣內水資源充沛，河流、溪澗102條，河流年徑流總量在8.5億立方米左右，縣境內山泉、暗流星羅棋布，山泉水經過山脈地質的層層過濾，水質良好。經檢驗，龍里縣山泉水pH值在7.82左右，是天然的弱鹼性水，含有多種礦物質，其中硒含量0.000065毫克/千克，鈣含量30.0毫克/升，鎂含量16.7毫克/升，鋅含量0.28毫克/升。龍里豌豆尖的種植用水不僅為龍里豌豆尖的生長提供了基本的水營養，更賦予龍里豌豆尖肉質脆嫩、顏色鮮艷、含有多種礦物質元素的產品品質。

氣候條件

龍里縣為亞熱帶季風濕潤氣候，年平均氣溫在14.1℃左右，最冷月均溫4.6℃，最熱月均溫23.6℃，年降水量1100毫米左右，多集中在夏季；年日照時數1160小時左右，無霜期280天以上。溫和舒適，陽光充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑，是龍里豌豆尖生長的最大環境特徵。龍里縣陽光充沛，積溫較多，水量充沛，陰天比例合適，有利於龍里豌豆尖的分段式生長和內涵物質累積，最終長出水分含量高、纖維物質低的龍里豌豆尖。

歷史淵源

根據《貴州農業志》記載，民國三十二年（1943年）之前，龍里縣就開始試種豌豆尖。

20世紀60年代初，經過大量乎姜櫃的試種實驗，龍里豌豆尖開始進行推廣種植，已有超過50年的種植歷史。

2012年，龍里縣灣灘河鎮開始發展豌豆尖等特色蔬菜。經過幾年發展，該鎮豌豆尖種植初具規模，成為小有名氣的“豌腳櫻頌豆尖之鄉”。

2017年以來，灣灘河鎮政府依託當地“中國豌豆尖之鄉”的品牌，以“先建後補”的形式發動農戶種植豌豆尖，投入扶貧項目資金73.5萬元，每畝給予貧困戶350元的種植補助。此外，還投入其他項目資金50萬元殃拜訂燥，發動非貧困戶種植豌豆尖，每畝補助金額200元。

2019年，灣灘河鎮政府採取免費發放種籽、肥料等措施，鼓勵村民種植龍里豌豆尖。

生產情況

2016年，龍里豌豆尖常年種植面積3萬餘畝，其中灣灘河生態農業示範園區種植面積達2萬畝。最高測產的畝產量1700多斤，均產1400多斤。全縣豌豆尖總產量達2.1萬噸，總產值約8400萬元。

2018年，龍里縣灣灘河現代高效生態農業示範園區早生豌豆尖種植面積1000餘畝，產值達到720萬元。

產品榮譽

2016年11月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對“龍里豌豆尖”實施國家農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

龍里豌豆尖地理標誌地域保護範圍為龍里縣冠山街道辦事處、龍山鎮、谷腳鎮、洗馬鎮、醒獅鎮、灣灘河鎮等6鎮（街道辦事處）。地理坐標為東經106°45′18″～107°15′01″，北緯26°10′19″～刪肯26°49′33″。

質量技術要求

特定生產方式

1、露地直播

在高山耕地採用露地直播方式，一般與玉米、水稻輪作。

2、土壤條件

以土層深厚、疏鬆、肥朵洪遙晚力中等的土壤為宜。

3、品種選擇

3.1、種子選擇原則：因地制宜選用優質、豐產、抗逆性強、商品性好採收期長的品種。

3.2、種子質量要求：種子純度≥97%，淨度≥98%，發芽率≥90%，水分≤12%。

4、整地作畦

適時早耕地，一般耕深25厘米左右為宜。精細整地，疏鬆土壤，宜根據土壤性質適當加厚土層。春、夏雨水較多的地方，宜開溝作廂，按2.5米寬開廂，廂溝寬0.5米，溝深0.25米，廂面寬2米；並開好破溝和邊溝，溝寬0.5米，溝深0.30米，做到排灌通暢。

5、施肥

使用櫻阿殃有機肥。不能使用工業廢棄物、城市垃圾和污泥。不宜使用未經發酵腐熟、未達無害化指標和重金屬超標的有機肥料。

施肥量：結合整地，施入基肥為輔，基肥用量應占總用肥量的70%以上。一般每667平方米基肥用量為匪盼組有機肥1000千克左右、40千克複合肥（氮：五氧化二磷：氧化鉀=15：15：15）作底肥。

6、播種

6.1、種子處理：通過發芽試驗的豌豆種子，需在篩選、風選的基礎上進行粒選，將病斑粒、蟲蛀粒、小粒、秕粒、破粒、異色粒和混雜粒選出，然後宜在播種前曬種8～16小時。用500倍的多菌靈藥液將種子浸泡，浸泡30分鐘，經浸種處理後播種。在秋雨過多或秋旱嚴重的情況下，不宜催芽，經浸種直播。

6.2、播種期：在海拔900～1200米的區域，秋冬豌豆苗（尖）一般在8月下旬～11月下旬期間均可播種。春夏豌豆苗（尖）在2月中旬～4月下旬期間均可播種。在海拔1200米以上的區域，一年四季均可播種。

6.3、播種方式：播種方式主要有條播或撒播，主要推廣條播，播幅寬20厘米，行距30厘米。

6.4、播種量：宜根據豌豆種子的大小、種植方式、種植密度及發芽率高低確定，一般播種量每667平方米15千克。

6.5、種植密度：條播播幅寬20厘米，行距30厘米，將種子均勻撒播播幅內後蓋土。

7、田間管理

7.1、補苗間苗：幼苗出土後，要及時查苗補缺，促進苗全。補苗的方法為補種，以浸種催芽播種為宜。如苗子過多或過密，宜及早間苗，促進苗壯。

7.2、中耕除草：豌豆幼苗易受草害，需中耕除草2～3次。一般在苗高5～7厘米時進行第一次中耕；苗高15～20厘米時可採收並進行第二次中耕培土。

7.3、追肥灌溉：在土質瘦薄、底肥不足，幼苗生長細弱，葉色淡黃的情況下，宜進行追肥。追肥宜在苗高17～20厘米時進行，一般施肥量以腐熟的人畜糞尿對水2000千克/667平方米為宜。播種後如遇乾旱宜及時灌水，在生長期間，應注意灌溉，保持土壤濕潤。在多雨季節應注意排水防漬。

8、採收

豌豆出苗長至20～25厘米左右開始採收，採摘植株上部3～15厘米長度的嫩梢作為食用，兩周后可採收分枝頂部嫩稍，每1分枝應留基部2～3節，以便繼續產生分枝。以後每隔20～25天便可陸續採摘。順莖扎把，每把重量1～1.5公斤，不扎把的，順莖擺放，長度約3～15厘米。豌豆尖採收時間在傍晚、清晨皆可，收後放入筐中，切勿堆積，防發熱變黃或腐爛。注意防止葉梢采後失水，及時運銷。

9、病蟲害防治

9.1、農業防治：選用抗（耐）病優良品種；合理布局，實行輪作倒茬，加強中耕除草，降低病蟲源數。

9.2、生物防治保護：利用瓢蟲等自然天敵，殺滅蚜蟲等害蟲。

9.3、物理防治：根據害蟲生物學特性，採取頻振殺蟲燈或黃板誘殺。利用有翅蚜對黃色的趨性對蚜蟲進行防治，廢舊木板剪成40厘米的正方形，塗上黃色廣告色，再塗上1層10號機油與少量黃油調勻的粘油，插在行間，以略高於植株為宜，誘殺蚜蟲等害蟲的成蟲。

9.4、藥劑防治：①菌核病、褐斑病、霜霉病、立枯病：在發病初期每667平方米可選用72%的苯霜磷錳鋅可濕性粉劑80克兌水50千克，噴霧防治菌核病、褐斑病、霜霉病、立枯病。可根據病情，防治1～2次。②鏽病、白粉病：在發病初期每667平方米可選用15%的三唑酮可濕性粉劑或15%的烯唑醇可濕性粉劑100克兌水50千克，噴霧防治鏽病、白粉病。可根據病情，防治1～2次。③蚜蟲、豌豆象、潛葉蠅：每667平方米選用24.5%綠維蟲蟎乳油50毫升兌水50千克，噴霧防治潛葉蠅。每667平方米選用3%的啶蟲脒可濕性粉劑30克或10%蚜虱淨可濕性粉劑30克或24.5%綠維蟲蟎乳油50毫升兌水50千克，噴霧防治蚜蟲。可根據病情，防治1～2次。

質量安全規定

龍里豌豆尖的生產應嚴格按照無公害農產品生產規範和標準生產。產品安全質量應符合DB522700/T 29-2010《龍里豌豆苗（尖）生產技術規程》及DB522700/T28-2010《龍里豌豆苗（尖）》。

專用標誌使用

地域保護範圍內的龍里豌豆尖生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向龍里縣蔬果辦公室提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用龍里豌豆尖產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。