龍花擔

龍花擔賜粉傳承至今已有千年歷史。出自莆田。

基本介紹

• 中文名：龍花擔
• 實質：小吃名
• 出自：莆田
• 注意：賜粉傳承至今已有千年歷史

說到“龍花擔”賜粉，可以算是莆田最有根源的特色小吃之一，“龍花擔”賜粉傳承至今已有千年歷史，賜粉又名索粉、泗粉，唐玄宗品嘗莆仙豆丸感其鮮嫩味美，後將宮中索粉賜予 梅妃家鄉寓意同享浩蕩皇恩。莆仙盛產地瓜粉，將索粉的原料加以改進成了現在的賜粉；後將索粉、泗粉改為賜粉，寓皇帝賞賜之意。賜粉因此而得名。在清朝乾隆皇帝六下江南時曾品嘗過，因其口味獨特而讚賞道：“此等絕味，乃萬民之福”。民間傳誦能歷經倆朝皇帝加封唯獨“龍花擔”賜粉。

“龍花擔”賜粉，成為秉承傳統莆田擔子文化的代表，經歷了走街串巷沿街叫賣的時光，經龍花村民們不懈努力的經營，“龍花擔”賜粉技藝的嫻熟和傳承，保留了源自莆田傳統擔子小吃的原汁原味.現在的“龍花擔”賜粉店不僅有了較多口味，同時還有另一塊美味招牌，這就是“龍花擔”秘制鳳爪讓食客們品嘗到與傳統口味不同的美味。