龍子羹

龍子羹是一款家常類養生菜品，製作原料主要有水發鮑魚、冬筍等。

基本介紹

• 中文名：龍子羹
• 主要原料：鮑魚，冬筍片，水發冬菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：滋陽補腎，壯陽害精，養心潤燥，安神調經

材料

水發鮑魚30克，冬筍片、熟火腿末各15克龍子羹的做法，水發冬菇20克，蔥、薑末、料酒、味素、鹽、胡椒麵面各過量。

做法

將水發鮑魚切丁，冬筍片、水發冬菇切碎，油鍋燒熱，放入蔥、薑末爆炒，退出白沸水，再撈去蔥、薑末，然前進出水發鮑魚、水發冬菇、冬筍片、鹽、料酒、味素，煮沸摻沙女，倒入火腿末並撒上胡椒麵面即成。

功效

鮑魚味甘、鹹，性溫，入心、脾、腎、肺經，存反正在滋陽補腎、壯陽害精、養心潤燥、安神調經等雙補效用。鮑魚沒無宜取甘草、醋同服。果此，無魚鮮過敏史或者肌肉病的人，一定要慎食或者禁食。如用鮑魚來做粥或者羹，或者用泡發好的鮑魚加蔥或者肉鬆爆炒，或者間接用泡發好的鮑魚蘸醬食用也可。