龍吐氣

龍吐氣是英國威爾斯廚師邁克·史密斯在諾丁漢大學科學家的協助下，培育出世界最辣辣椒。

基本介紹

• 中文名：龍吐氣
• 作者：邁克·史密斯
• 本質：辣椒
• 辣度：248萬單位

辣度

根據斯科維爾辣度檢測體系，“龍吐氣”的辣度超過248萬單位。斯科維爾辣度檢測方法是把辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味。248萬單位意味著把辣椒汁水稀釋248萬倍，才能徹底中和辣味。專家認為，要是吞下一顆這種辣椒，任何人都有可能因過敏性休克而死亡。

保存

龍吐氣的辣味揮發到空氣中，甚至會引起過敏性休克，因此，龍吐氣必須放在特製容器中密閉保存。

紀錄

史密斯說，“龍吐氣”已收到金氏世界紀錄認證機構的證書，確認它是世界最辣辣椒。比起用作食材，史密斯更希望“龍吐氣”能被用於醫療。