齊祥明，男，1977年10月生，工學博士，教授。1994~2001年，就讀於中國礦業大學，依次獲得學士學位、碩士學位。2001-2004年就讀於浙江大學生物工程研究所，獲得博士學位。2004年起就職於中國海洋大學食品科學與工程學院。2014~2015年赴美國Cornell University作訪問學者。
基本介紹
- 中文名：齊祥明
- 國籍：中國
- 出生日期：1977年10月
- 畢業院校：浙江大學
人物簡介,研究方向,主持的主要項目,代表性論文,授權發明專利,業餘生活,
人物簡介
齊祥明，主要從事採用食品蛋白質與脂質資源開發與再利用的綠色產業化技術探索工作。累計主持國家級科研項目1項，省部級項目8項；來自山東中煙等企業的橫向課題5項，作為主要人員參加各種國家級、省部級項目10餘項。曾在Food Chemistry, Journal of Cleaner Production等國內外核心期刊發表論文30多篇，其中10多篇被SCI、EI收錄，並被聘為Food Chemistry, Bioresource Technolog等國際學術期刊審稿人。已獲國內發明專利授權8項，國際發明專利授權2項。
產業化服務經歷豐富，2009年作為威海市第一位博士後入駐泰祥集團博士後工作站；2012年以“魚排原料零排放、高生物活性生產建設項目”入選南京市領軍型科技創業人才引進計畫；2013年在泰祥集團主持開發的技術項目“魚糜廢水淨化及蛋白分級等電促沉回收工藝技術”被鑑定為國際先進水平；2014年以“高活性發酵豆粕生產建設項目”入選青島市千帆計畫；2016年以“基於大數據需求分析和保活保鮮技術的海產品綠色流通網路建設項目”獲得青島市科技企業孵化器創新創業項目資助。2018年，入選日照市高層次創新創業人才。2019年，作為技術負責人參與申獲山東省重大科技創新專項“海洋食品加工副產物智慧型化全利用生產免疫增強飼料蛋白的關鍵技術與示範”。
研究方向
1. 生物下游及產品化技術（食品生物技術方向）：海洋生物原料中蛋白質的綠色化、低碳提取平台技術開發；海洋生物蛋白的營養評價及套用研究；蛋白質提取產業化設備設計及結構最佳化；低值海洋生物原料中微量活性成分的鑑定和分離。
2. 食品發酵技術（食品生物技術方向）：產業化規模蛋白類原料發酵工藝的控制與最佳化；發酵飲料工藝理論探究及技術開發；各類生物反應器的CFD數值模擬及輔助結構最佳化。
3. 食品非熱加工技術：低強度電場下的各生物學效應探究及其相關技術、設備開發。
主持的主要項目
國家自然科學基金“氨鹼化條件下魚肉蛋白的溶解機制研究”（編號31101380）
山東省科技發展計畫重點研發計畫（重大科技創新工程）子課題“海洋食品加工副產物智慧型化全利用生產免疫增強飼料蛋白的關鍵技術與示範”（編號2019JZZY010814）
山東省科技發展計畫重點研發計畫（海洋醫藥食品專項）“魷魚內臟油脂與蛋白作用的機制研究及其電破乳提取關鍵技術開發”（編號2016YYSP015）
山東省科技發展計畫重點研發計畫項目“南極磷蝦微分逆流脫氟及提取關鍵技術和設備開發”（編號2015GSF115005）
中央高校基本科研業務經費“水產加工廢水中蛋白質加壓酸沉回收技術及設備開發研究” (編號841013005)
山東省優秀中青年科學家獎勵基金“水產加工廢水中蛋白質加壓酸沉回收技術的研究”(編號BS2010SW038)
山東中煙橫向課題“量子一號工藝和微波工序對菸葉絲細胞組織結構破壞性研究”（編號：2008125，2008124）
代表性論文
Hongyue Ma and Xiangming Qi*. Red meat consumption and cancer risk:a systematic analysis of global data. Foods 2023, 12: 4164.
Feihong Ji, Jing Sun, Yiming Sui, Xiangming Qi*, Xiangzhao Mao.Microbial inactivation of milk by low intensity direct current electric field:Inactivation kinetics model and milk characterization. Current Research in FoodScience 2022, 5: 1906-1915.
Yiming Sui, Wen-Can Huang, Yufan Wu, Xiangming Qi*, XiangzhaoMao. Lipid extraction from Greenland halibut (Reinhardtius hippoglossoides)by-product in low-voltage DC electric field and its mechanism. Journal ofCleaner Production, 2021, 283: 124673.
Wen-Can Huang, Binglinlin Li, Xiangming Qi*, Xiangzhao Mao*. Newtype of green extractant for oil production: Citric acid/citric acid sodiumextraction system. Food Chemistry, 2020, 310: 125815.
Yanling Guo, Wen-Can Huang, Yufan Wu, Xiangming Qi*, XiangzhaoMao*. Conformational changes of proteins and oil molecules in fish oil/waterinterfaces of fish oil-in-water emulsions stabilized by bovine serum albumin.Food Chemistry, 2019, 274: 402-406.
Yanling Guo, Wen-CanHuang, Yufan Wu, Xiangming Qi*, Xiangzhao Mao. Application of a low-voltagedirect-current electric field for lipid extraction from squid viscera. Journalof Cleaner Production, 2018, 205: 610-618.
Xiang-Ming QI, Shan-Jing YAO, Yi-Xin GUAN, A Novel Isoelectric Precipitation of Proteins in Pressurized Carbon Dioxide-Water-Ethanol System, Biotechnology Progress, 2004, 20(4): 1176-1182
授權發明專利
齊祥明，林洪，於淼，國內發明專利號：201010227846.0
齊祥明，宛天巍，陳玉新，國內發明專利號：201310390268.6
齊祥明，陳玉新，鄧雅靜，鞏文萍，國內發明專利號：201410141160.8
齊祥明，郭慧，國內發明專利號：2017113274338
齊祥明，郭彥玲，黃文燦，毛相朝，國內發明專利號：2018100896629
齊祥明，褚靈燕，黃文燦，毛相朝，國內發明專利號：201910357152X
齊祥明，吳玉凡，范雲軒，黃文燦，毛相朝，國內發明專利號：2020107322143
齊祥明，梁康琳，黃文燦，毛相朝，國內發明專利號：2020107336023
齊祥明，梁康琳，黃文燦，毛相朝，日本發明專利號：JP7249695
齊祥明，梁康琳，黃文燦，毛相朝，新加坡發明專利號：SG11202109301W
業餘生活
作為中國海洋大學教師，業餘愛好廣泛，在讀書、寫作、圍棋、繪畫、書法等文藝領域多有涉獵。
