“齊富茶油鴨”是百膳美食加盟中心旗下知名品牌，茶油鴨連鎖領導品牌，中華特色名小吃，具有悠久的歷史。經過百膳持續穩定經營，從古代傳統作坊發展為現代連鎖加盟品牌，已在廣州、茂名等地開有多家直營店、加盟店，逐漸發展為家喻戶曉的特色美食連鎖品牌。
齊富茶油鴨均主選良種鴨，輔之於綠色食品山茶油，再精心挑選數十種益氣提神的中藥材，科學配方，定時醃製，低溫高壓而成，人工調料與機器加工結合，香氣撲鼻色鮮味美，外脆內嫩，香酥爽口，具有較高的保健價值，食後具有促消化、健脾開胃、強筋壯骨、美容養顏、抗衰老多種功效，深受廣大消費者歡迎。
基本介紹
- 中文名：齊富茶油鴨
- 類型：品牌
- 隸屬：百膳美食加盟中心旗下
- 地位：中華特色名小吃
簡介,生產,主料,輔料,發展,合作,步驟,支持,地址,
簡介
茶油鴨源自北方，與傳統北京爆烤鴨齊名，採用樣的京式炸鴨爐，但比爆烤鴨的配方精良，爆烤鴨的香味混亂，而茶油鴨做時會飄出一股清新的香味，香味像茶葉的香味，百米飄香，所以取名茶油鴨，自古以來便是民眾喜食之菜。嘉慶有一次前往東陵祭祖後，路過通州宮莊，恰逢莊裡人家正烹製茶油鴨準備過節之用，嘉慶皇帝聞香後甚感好奇，親自探訪一睹真容，食後更是龍顏大悅，讚不絕口，當即封為貢品，自此茶油鴨在皇宮備受青睞。由於工藝複雜、選料精究且烹製時間較長，茶油鴨只能為少數之人享受，未能得到更多的推廣。
百膳美食加盟中心在傳統北方茶油鴨製作配方基礎上，對齊富茶油鴨增加更為講究鮮食、原味、精細的南派烹飪工藝技術，融南北廚藝於一體，保證口感更為鮮嫩但不失嚼勁，香味四溢但清甜和諧。同時結合現代爐具，在保證口感覺的基礎上加快了出口數量，讓更多的人享受茶油鴨的美味。
生產
在百膳中心，齊富茶油鴨做法步驟分為白條鴨、白條鴨解凍、改刀、熬料、醃製、清洗、晾乾、上鍋、出鍋等。第二天將醃製好的鴨洗淨就可以炸鴨了，但光選料可就是一門很大的學問了，每一樣料都分好與壞，不懂香料的就是拿著配方也做不出那味。
主料
鴨：《本草》稱“仙禽”稱之為百禽之首，並簡稱“鴨”字由“甲”字和“鳥”字組成，謂之為甲等之禽鳥，食之能清熱戒毒，補腎壯陽，補虛益氣，祛風養肺。“茶油鴨”是天然造合的健康佳肴，色澤橙黃，醇香飄揚，美味悠悠，適合現代人群健康需要。
輔料
茶油號稱“東方橄欖油”，是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類，含有豐富的多種維生素，能降低人體內的血壓、血脂、血糖，防止高血壓、高血脂、心臟病等“富貴病”的發生。茶油還含有一種生理活性成分角鯊稀，它具有香氣。有很好的富氧能力，因而有著抗缺氧、抗疲勞；提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。根據美國國家醫學中心實驗證實，茶油中的茶多酚和山茶有降低人體內的膽固醇、保護人的心血之疲勞。“齊富茶油鴨”選擇用的茶油均來自大山深處，隔絕各類污染，堪稱山珍貢品。
發展
1、升級技術，穩定質量
百膳美食加盟中心在保證傳統口味基礎上，齊富茶油鴨採用新設備、新工藝、新技術，使生產工序從繁重低效的手工操作，過渡到半機械及機械化生產，使生產能力大大提高，產品乾淨衛生，無污染，風味獨特而且縮短了生產周期，減輕了勞動強度，實現全天候生產。新技術的運用，不僅使生產規模跨上新的台階，而且使產品質量得到了進一步保證。
2、 憑藉品牌號召力，創新市場新渠道
百膳美食加盟中心不斷拓展市場，形成了茶油鴨自有門店、加盟連鎖店的網路布局，這種精於“織網”的策略，降低了銷售成本，但卻使產品由區域性產品向其他市場邁進，特別是加盟連鎖店的建立，使產品直接面向終端客戶，貼近消費者，在即時了解消費者需求的同時，良好的品牌形象也根植於消費者心中。
齊富茶油鴨具有較高的營養保健價值，深受消費者信賴。由於齊富茶油鴨已有自有生產車間，能有效為各門店提供半成品、配方及其它原料，各加盟門店只需簡單操作便可出口，迅速成為消費、創業的好選擇。百膳美食加盟中心除在廣州、茂名等城市已有多家加盟店，購買者絡繹不絕，生意火紅，並已吸引眾多省外加盟者。正如品牌名稱“齊富”所意，百膳美食加盟中心不僅希望大眾能享受到茶油鴨的美味，同時希望合作夥伴能共享市場機遇，一齊分享茶油鴨帶來的無限財富。
合作
步驟
齊富茶油鴨加盟步驟示意圖：
1.致電致函諮詢
2.訪問總部，參觀加盟示範店，品嘗食品，填寫加盟申請
3.正式簽約加盟
4.總部系統培訓學習
5.選址確定，裝修方案確定
6.開業前期籌備
7.選擇開業日期
8.後期督導
支持
齊富茶油鴨採用的是保姆式的開店服務，從門店選址、區域分析、門店布局、證照辦理、設備定做、門店裝修、產品組合、產品定價、開店培訓、開店促銷、產品更新、成品供應、後期培訓、門店在定位調整等等，全部由公司協助客戶來完成。開店過程中，百膳美食加盟中心將採用整店輸出的模式對門店進行全面的分析，制定個性化的門店運營方案。並且開店完畢後，百膳美食加盟中心對門店進行終身的跟進。
地址
廣州市越秀區寺右新馬路111號（捷運5號線五羊邨站D出口）五羊新城廣場10層1001
