鼓浪嶼餅鋪

鼓浪嶼餅鋪為廈門興茂貿易有限公司全資子公司，公司經營“鼓浪嶼”品牌的餡餅，為廣大遊客提供最正宗的產品。鼓浪嶼餡餅，特指“鼓浪嶼”品牌的餡餅，並非所有廈門出產的餡餅都是鼓浪嶼餡餅。創辦於1940年的“鼓浪嶼”品牌餡餅才是正宗的鼓浪嶼餡餅。

基本介紹

• 中文名：鼓浪嶼餅鋪
• 特指：鼓浪嶼品牌的餡餅
• 創辦時間：1940年
• 所在地區：福建廈門
• 推薦菜式：綠豆餡餅、蛋黃酥等
• 菜式風味：小吃

種類

鼓浪嶼餡餅是最佳佐茶食品、點心。裡面裹有各種餡料，口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多！有鼓浪嶼餡餅、椰子餅、低糖蓮蓉餡餅、紅豆餡餅、椰子餡餅、豆沙餡餅、鳳梨酥、多種口味蛋黃酥、綠豆糕、鼓浪嶼蘇式月餅、鼓浪嶼廣式月餅等，品種繁多。

歷史及特點

大同路始建於1929年，長1100米，寬9米，騎樓寬2.4米，是廈門第一波城市建設時出現的道路，也是完全由華僑出資購地，獨立建房而形成的商品街。從1929年到1958年間，大同路是廈門最繁華的商業街，也是商品種類最齊全的貿易區。由於它靠近輪渡碼頭，地理位置上佳，所以很快成為貨運量和人流量最集中的地方，商品流通量巨大。加上它毗鄰郵局、海關等重要機構，形成貿易集市，甚至成為當時廈門的商業中心。

位於大同路64號的鼓浪嶼餅鋪有五層樓，外觀頗具歐式風格，一樓的店鋪顯得文化底蘊十足，更顯古典、典雅。店內有三個茶座，不會顯得擁擠或怕是沒有位置坐。在店裡品品茶、賞賞餅，品位四方；桌上的琉璃燈、牆上的青花瓷罐、中導櫃旁的牌匾.....

特色美食

【蛋黃酥】：鼓浪嶼蛋黃酥口感鬆軟、蛋香濃郁，餅皮香酥可口，餡料細膩清香。有三種口味，紅豆、紅豆沙及低糖蓮蓉，廣受消費者喜愛。

【鳳梨酥】：外皮酥鬆化口，餡料甜而不膩， Q感十足，口齒留香，很不錯。

【綠豆餡餅】：鼓浪嶼餡餅的獨特之處在於掰開清晰可見6個層次的餅皮，在餅皮層次分明的同時，依然能保持酥鬆的口感，入口即化。其中的綠豆餡豆香濃郁，甜而不膩。

【椰子餅】：皮酥脆可口，吃起來椰香撲鼻，椰絲富有彈性，甜香適口。