鼓嶺地瓜

鼓嶺有獨特的地理環境和優越的種植條件，孕育出鼓嶺地瓜品質上乘、香甜軟糯的特點，營養健康，老少皆宜，被當地村民和遊客公認為“鼓嶺第一寶”。

基本介紹

• 中文名：鼓嶺地瓜
• 產地名稱：中國

歷史由來

番薯又名紅薯、地瓜，由於它是由“外番”引進，民間稱之為番薯。據史料記載，明萬曆21年（公元1593年），旅居菲律賓的福建省長樂縣僑胞陳振龍，冒著當時西班牙殖民當局不準將薯種帶出境否則重處的危險，多次偷偷運薯種，第一次放在箱簍內被發現，第二次裝在竹筒里又被查出，第三次絞在浸水繩里才混過關卡。他在海上航行七天七夜後，終於在1593年到達福州，將番薯栽植在台江後紗帽池邊隙地，從此番薯便在中國“落地生根”。

據《鼓嶺鄉志》記載，番薯品種眾多，以“帝盤秋”最為出名。1949年前，福州的番薯市場被鼓嶺壟斷。

閩諺：“鼓嶺番薯，戰坂芋”，福州民間還在流傳。

產品特點

鼓嶺地瓜在長期的栽培和自然選擇下，孕育了自己獨特的產品特徵，主要以紅蜜薯為主，外表光滑、紅皮紅心，口感軟糯香甜，深客群多人群的喜愛，被本地村民和遊客公認為“鼓嶺第一寶”。

產品環境

鼓嶺是位於福州晉安區宦溪鎮的遊覽勝地、避暑天堂，距福州市中心約13公里，境內青山如岱，林木蔥蘢，石奇樹異，森林覆蓋率達95%以上，鼓嶺旅遊度假區是福建省首家國家級旅遊度假區。鼓嶺地處於中、南亞熱帶氣候的交界處，平均海拔高，具有日照充足、晝夜溫差大等特點，有利於地瓜養分的積累。此外，鼓嶺土壤類型為黃土、紅壤土，富含根莖植物生長所需的磷元素，以及增強甜度的硫元素。

鼓嶺地瓜種植環境

生產情況

截止2021年，鼓嶺地瓜種植面積約1200多畝，產量約2500噸。