黴菌毒素及豬的黴菌毒素中毒症

《黴菌毒素及豬的黴菌毒素中毒症》翻譯自英文版《Mycotoxins and Mycotoxicosis in Swine》。該書的原作者為世界著名黴菌毒素分析實驗室巴西LAMIC實驗室的黴菌毒素專家Carlos Mallmann博士和Paulo Dilkin博士，原書最早以葡萄牙語版本出版，後出版西班牙語版和英語版本。深圳賽斯特農業發展有限公司組織將其翻譯為中文版本，並邀請中國農業大學李德發教授，著名養豬專家申光榮教授作序，並在中國農業大學出版社出版。

基本介紹

• 中文名：黴菌毒素及豬的黴菌毒素中毒症
• 外文名：《Mycotoxins and Mycotoxicosis in Swine》
• 作者：Carlos MallmannPaulo Dilkin
• 地位：最權威的論述之一

目前該書是世界範圍內關於黴菌毒素及黴菌毒素對豬的危害方面最權威的論述之一。書籍從黴菌毒素的基本概念講起，對常見的5種黴菌毒素——黃麴黴毒素、玉米赤霉烯酮、伏馬毒素、單端孢霉烯族毒素、赭麴黴毒素、——進行了細緻介紹和分析，每種毒素自成一個章節，內容涵蓋研究歷史、病原學、分布狀況、毒性、毒代動力學、發病機理、臨床病理等等方面進行介紹。特別是在每章的末尾，作者都詳細總結了診斷方法和預防治療措施。並且在書籍的最後一章，作者用整章的篇幅來介紹控制和管理黴菌毒素的方法和手段。其中包括的採樣和檢測方法非常的實用和有價值。所以本書既適用於大中專院校科研及教學使用，也適用於生產者以及獸醫、營養師等技術人員查閱。

原書作者卡洛斯·摩曼和保羅·迪爾金

Carlos Agusto MallmannCarlos A. Mallmann博士在位於巴西南大河洲的聖瑪麗亞聯邦大學 (UFSM) 獲得理學碩士和獸醫學博士學位。之後又在德國的柏林自由大學和漢諾瓦高級獸醫學校獲得真菌毒理學博士學位。他是UFSM大學公共衛生學教授，並擔任UFSM大學真菌毒理學分析實驗室（LAMIC）的主任。Mallmann博士同時擔任一些官方組織，比如聯合國糧農組織，以及巴西和其他國家一些主要的動物營養和飼料生產公司的顧問。

卡洛斯·奧古斯托·摩曼

Paulo DilkinPaulo Dilkin先生是獸醫學博士，專攻動物毒理學，擁有預防獸醫學碩士學位和微生物學（真菌毒理學）博士學位。現為巴西南大河洲聖瑪麗亞聯邦大學預防獸醫系教授，同時是LAMIC實驗室的科學顧問，負責黴菌毒素分析方法的開發、動物毒理學實驗的開展和黴菌毒素標準的制定。他還是黴菌毒素法律法規方面的專家，同時還是實施飼料及飼料原料黴菌毒素檢測和質量控制項目以及抗黴菌毒素添加劑開發與套用方面的顧問。

保羅·迪爾金