黴菌毒素(mycotoxins)主要是指黴菌在其所污染的食品中產生的有毒代謝產物,它們可通過飼料或食品進入人和動物體內,引起人和動物的急性或慢性毒性,損害機體的肝臟、腎臟...
黴菌是真菌的一種,其特點是菌絲體較發達,無較大的子實體。同其他真菌一樣,也有細胞壁,寄生或腐生方式生存。黴菌有的使食品轉變為有毒物質,有的可能在食品中...
黃麴黴毒素(AFT)是一類化學結構類似的化合物,均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃麴黴毒素是主要由黃麴黴 (aspergillus flavus)寄生麴黴 (a.parasiticus)產生的次生...
黴菌毒素的物理脫毒方法主要包括有機溶劑的浸提、熱處理、射線處理和無機吸附劑吸附等。幾種常見的黴菌毒素主要有:赭麴黴毒素、黃麴黴毒素和玉米赤霉烯酮等。無機...
黴菌毒素吸附劑是在體內結合黴菌毒素形成複合物 ,使毒素經過消化道時不被吸收 ,直接隨著吸附劑排出體外的物質。如活性炭、鋁矽酸鹽類 、有機物類 (如酵母細胞壁...
在農業生產中,氨氣或氨基化合物常常用來消除黴菌毒素的有害作用。氨、氫氧化鈉和亞硫酸氫鈉都是有效的黃麴黴毒素脫毒劑。幾種常見的黴菌毒素主要有:赭麴黴毒素、...
《黴菌毒素及豬的黴菌毒素中毒症》翻譯自英文版《Mycotoxins and Mycotoxicosis in Swine》。該書的原作者為世界著名黴菌毒素分析實驗室巴西LAMIC實驗室的黴菌毒素...
《黴菌毒素藍皮書》專注於黴菌毒素的生理學影響及其在田間的發生情況。不同類型的黴菌和黴菌毒素的詳細信息,以及在什麼樣的條件下黴菌生長旺盛。對了解如何減輕黴菌...
黴菌毒素是穀物或飼料中黴菌生長產生的有毒代謝產物,黴菌毒素造成的危害是一個全球性的問題...
麴黴毒素,aspertoxin,熔點325～327℃。旋光度-140 (c=0.015,二甲基甲醯胺),由黃麴黴(Aspergillus flavus)代謝產生的一種化合物。是麴黴產生的代謝產物或二級...
赭麴黴毒素包括7種結構類似的化合物,結構通式:R1=Cl或H;R2=H、CH3或C2H5。其中赭麴黴毒素A(R1=C1,R2=H)毒性最大,在霉變穀物、飼料等最常見。赭麴黴毒素是...
黃曲黴菌(學名:Aspergillus flavus)或稱為黃曲菌、黃麴黴等,是一種真菌。在自然環境中,它是一種常見的黴菌,在儲存的肉類中會造成儲存的問題。它也是一種人類...
黃麴黴毒素B1(Aflatoxin B1簡寫為AFB1)是二氫呋喃氧雜萘鄰酮的衍生物,含有一個雙呋喃環和一個氧雜萘鄰酮(香豆素)。黃麴黴毒素B1是已知的化學物質中致癌性最強...
鐮刀菌毒素是鐮刀菌屬真菌產生的多種次生代謝產物的總稱,在自然界中分布極為廣泛,是危險的食品污染物,對人畜健康危害十分嚴重。 有些種類的鐮刀菌能在各種糧食中...
脫霉劑是黏土吸附劑類,利用四面體層間多空結構與表面形成的離子極性,強吸附同樣具有離子極性的黴菌毒素,強大的吸附力來自於超大的表面積與靜電吸附;二是酵母細胞壁...
毒素,是指生物體所生產出來的毒物,這些物質通常是一些會干擾生物體中其他大分子作用的蛋白質,例如蓖麻毒蛋白。由生物體產生的、極少量即可引起動物中毒的物質。...
發霉是一個漢語辭彙,拼音是fā méi,意思是有機物因黴菌生長而變質、變色。語出周而復《上海的早晨》第四部四八:“定睛一看,原來是一箱子發霉的麵包。”...