黨參老鴿湯

基本介紹

• 中文名：黨參老鴿湯
• 主要原料：鴿肉
• 輔料：黨參
• 味道：鮮美可口

基本信息

菜系及功效：氣血雙補食譜 神經衰弱食譜 滋陰食譜 胃炎食譜

口味：原本味 工藝：煮

烹飪食材

主料：黨參20克,鴿肉700克

輔料：枸杞子15克,棗（乾）10克,豬肉(瘦)200克

調料：鹽3克,味素2克

烹飪方法

1. 將老鴿剖洗淨，去除內臟。其他用料也洗淨，瘦肉原塊使用。

2. 用清水5碗，全部材料一起放入，煮約4小時，加入鹽、味素調味便可飲用。

小貼士

健康提示

此湯具有補胃氣，滋陰、益智寧神的功效。

食物相剋

黨參：不宜與藜蘆同用。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。