黨參松茸雞湯

基本介紹

• 中文名：黨參松茸雞湯
• 主要食材：老母雞或烏雞，黨參

用料

材料	用量
老母雞或烏雞	1隻
黨參	少許
松茸	兩顆
鹽 雞精
蔥 姜 八角
枸杞	少許

做法

1. 雞整理好 內臟掏出 屁股不要 雞油也不要 不然燉好的湯太油了 雞切不切塊都可以 焯水撈出

2. 松茸洗淨切片

3. 鍋添水 放入蔥姜 八角少許 放入焯好水的雞 松茸 黨參（少放一點即可）枸杞

4. 大火煮沸後調小火 燉一個半小時到兩點小時

5. 要出鍋的時候放入鹽 少許雞精 少許白鬍椒粉調味