黔味紅燒肉

黔味紅燒肉是一道美食，主料是五花肉、乾辣椒，輔料是鹽、雞精、冰糖、老抽、料酒、八角、姜、香葉。

基本介紹

• 中文名：黔味紅燒肉
• 主要食材：五花肉，乾辣椒
• 難度：普通
• 輔料：八角、姜、香葉
• 調料：鹽、雞精、冰糖、老抽、料酒

做法

1.把肉用水煮五分鐘，撈出切小塊
2.鍋里放少許油倒入切好肉塊煸出油
3.撈出炒過的肉塊留底油放入冰糖炒至焦黃再放入之前撈出的肉塊
4.加入鹽、料酒、老抽、辣椒等調料翻炒一分鐘後加入適量清水燒40分鐘收汁後即可出鍋。