黑麥亞麻籽吐司是一道美食，製作原料主要有小麥麵粉、酵母粉等。
基本介紹
- 中文名：黑麥亞麻籽吐司
- 主要食材：小麥麵粉、酵母粉
- 輔料：黑麥、雞蛋、Alnatura
- 調料：食鹽、白糖、橄欖油
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材料
主料
小麥麵粉(200克)
輔料
酵母粉3克\黑麥50克\雞蛋25克\Alnatura22克
調料
食鹽5克\水140克\白糖8克\橄欖油16克
做法
1.亞麻籽用料理機打碎
2.中種麵團撕碎，和主麵團所有材料混合，揉至接近完全
3.室溫24度鬆弛30分鐘
4.分割成3份，每份151克，排氣，滾圓鬆弛15分鐘
5.整形入盒，室溫發酵約65分鐘，190度，中下層，烤約40分鐘
