以黑米麵、白麵粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：黑香米餅
- 分類：餅
- 主要食材：黑米麵，白麵粉
用料,做法,
用料
材料 |
黑米麵 |
白麵粉 |
清水 |
做法
1. 黑米麵和麵粉混合，黑米麵占到20-30%即可，黑米麵的粘度不夠，所以全部都是黑米是和不成麵團的 |
2. 慢慢加入清水，邊加水，邊用筷子攪拌 |
3. 用手揉成麵團，包餃子的麵團要稍微軟點。麵團和好，用濕布蓋住，或者用保鮮膜包起來，靜置，餳一會，這個時間準備餡料 |
4. 將餳好的麵團揉成光滑的麵團，搓長條，揪成大小合適的面劑。（趕兩個餃子劑子大即可。這個也無所謂的，大了就擀厚點好了，一樣吃！(*^__^*) |
5. 按壓 |
6. 上下都放上麵粉，用擀麵杖擀成大小合適的圓餅。下鍋即可 |
