基本介紹
- 中文名：黑醬油炒飯
- 主要食材：熟飯/隔夜飯，熱狗
- 分類：炒飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
熟飯/隔夜飯 | 1碗 |
熱狗 | 1-2條 |
蟹肉條 | 2-3條 |
黑木耳 | 適量 |
雞蛋 | 1-2粒 |
雞肉片 | 3-4小筷 |
魚圓 | 3-4粒 |
蒜頭和洋蔥 | 適量 |
食油 | 適量 |
#調味料 | |
黑醬油（老抽） | 適量 |
水 | 適量 |
雞精粉 | 適量 |
醬青（生抽） | 適量 |
做法
1. 把材料洗淨切細*我的雞肉片是用熟的，剛好媽媽家有炸雞胸肉，所以拿了4小塊切條 |  |
2. 把雞蛋煎散備用 |  |
3. 把所有的調味料混合備用 |  |
4. 放點食油爆香蒜頭和洋蔥 |  |
5. 過後倒入黑木耳炒一炒 |  |
6. 然後再加入其他材料如熱狗片，肉絲，蟹肉條，魚圓片爆炒一會兒 |  |
7. 過後加入飯，炒一炒 |  |
8. 然後倒入調均的（3）調味料，繼續炒*如果不夠鹹，等倒入調味料後再加適量的生抽 |  |
9. 最後要上桌前，倒入（2）翻一番即可上桌 |  |
