黑酵母

黑酵母菌（Aureobasidium pullulans），又名暗金黃擔子菌、出芽短梗霉，是一種類似酵母的真菌，存在於多種生活環境。

黑酵母菌的細胞壁的周邊會產生多糖物質，當中最重要的是β-葡聚糖（β-Glucan）。

基本介紹

• 拉丁學名：Aureobasidium pullulans
• 別名：暗金黃擔子菌、出芽短梗霉
• 界：真菌界
• 門：子囊菌門
• 亞門：盤菌亞門
• 綱：座囊菌綱
• 亞綱：座囊菌亞綱
• 目：座囊菌目/小穴殼菌目
• 亞目：盤菌亞目
• 科：金黃擔子菌科
• 中文學名：黑酵母菌
• 二名法：Aureobasidium pullulans

黑酵母菌（Aureobasidium pullulans），又名暗金黃擔子菌、出芽短梗霉，是一種類似酵母的真菌，存在於多種生活環境。

黑酵母菌的細胞壁的周邊會產生多糖物質，當中最重要的是β-葡聚糖（β-Glucan）。