黑豆香辣熱乾麵

基本介紹

• 中文名：黑豆香辣熱乾麵
• 主要食材：Capellini(一種又細又長的意面)，黑豆
• 分類：辣，面，香辣，湖北小吃

用料

材料

Capellini(一種又細又長的意面)

黑豆

秘制辣椒（橄欖油加鹽醃製的安哥拉辣椒）

豆腐乳

做法

1. 黑豆泡水泡脹後蒸來差不多快熟的樣子加入秘制辣椒醬和勻，然後我加了點豆腐乳增加鹹味和香味，是放在電煮鍋的盒子裡蒸的

2. 放入意面，把黑豆澆在上面覆蓋住，用蒸出來的黑豆汁浸滿意面，然後放入電煮鍋繼續蒸

3. 蒸個十分鐘差不多面就軟了，如果黑豆的汁不夠浸透意面可以加點開水進去，讓意面吸吸水，反正保證蒸出來還是乾乾的但是熟了就行

4. 然後都蒸熟以後把黑豆和面稍微一和就可以吃了