黑豆苗拌雞絲

黑豆苗拌雞絲，以雞脯肉、黑豆苗為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黑豆苗拌雞絲
• 主要食材：雞脯肉，黑豆苗

用料

材料

雞脯肉

黑豆苗

蛋清

澱粉

鹽

料酒

雞精

香油

做法

1. 黑豆苗去根洗淨

2. 雞脯肉洗淨，切成雞絲，用蛋清、澱粉上漿

3. 雞絲放微沸的水中滑熟撈出；黑豆苗焯水後用涼開水浸涼。

4. 黑豆苗、雞絲分別用鹽、料酒、雞精、香油拌勻裝盤。