基本介紹 中文名：黑豆牛輾湯主要食材：牛輾等分類：湯類調料：鹽等 原料,特點,烹飪方法, 原料牛輾500克，黑豆100克，紅棗10粒去核，桂圓肉1湯匙，姜1片。調料：生油、精鹽適量。特點適合老年人及婦女滋補烹飪方法牛輾出水過冷。黑豆炒到殼裂開，鏟起洗淨。適量水煲滾，放全部用料再煲滾，慢煲3小時，下鹽調味既成。
