黑豆燜牛尾

基本介紹

• 中文名：黑豆燜牛尾
• 主要食材：牛尾巴，黑豆
• 分類：燜

用料

材料	用量
牛尾巴	一根
黑豆	若干
生薑

做法

1. 牛尾巴切成段（只要找到每節骨頭之間的軟骨就很容易切），放入一鍋冷水，切薑片，倒料酒，煮沸，把牛尾巴焯去血水。
2. 把泡好的黑豆（我是提前一晚上泡在水裡的）和焯好的牛尾倒入鍋里，加適量開水，放點薑片，加點胡椒鹽，開火煮。大火煮開後轉小火，至少3個小時吧。
3. 噠啦！