基本介紹
- 中文名：黑豆燉鹹魚
- 食材：黑豆 鹹魚
- 配料：醬油 醋
- 口味：微辣
- 主要工藝：燉
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：燉
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
1、黑豆營養全面，含有豐富的店糊膠蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功笑榜效；
2、黑豆中微量元素如鋅凶頌囑、銅、鎂、祖夜立鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
食材明細
黑豆 適量
鹹魚 適量
醬油 適量
醋 適量
做法
1.泡好的黑豆和鹹魚。
2.花椒、大拒謎想料、姜、乾紅旋碑挨罪辣椒熗出香味。
3.將黑豆和鹹魚倒入鍋中。
4.加水、醬油、醋大照嘗邀祖火燒開後轉小火燉至湯盡。
5.出鍋裝盤，味道鮮辣，營養豐富。
