黑豆渣麵包

黑豆渣麵包是一道由黑豆渣、高筋粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黑豆渣麵包
• 主要原料：黑豆渣，高筋粉，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 配料：玉米油，白糖，酵母等

食材

主料200g黑豆渣 250g高筋粉 1個雞蛋 配料100g玉米油 100g白糖 4g酵母 少許鹽 適量蜜紅豆

製作步驟

1 將所有食材稱量好

2 食材混合（除玉米油外），揉成麵團

3 放到案板上繼續揉至光滑，再分次加入玉米油繼續揉

4 直到揉出手膜為止

5 麵團放到溫暖地方餳發2倍大

6 取出麵團排氣，揉成長條狀

7 分割成小劑子

8 取三個小劑子分別都揉搓成細長條

9 編成三股辮子

10 放入蜜紅豆

11 再繞圈的盤起來

12 將所有的劑子都做完後鬆弛10分左右

13 再放入烤盤上餳發1.5倍大

14 放入預熱好的烤箱裡上下火130度烤20分左右

15 出爐